Hai, Sahabat Sehat! Siapa yang suka minum infused water? Nah, ternyata kurma juga bisa loh diolah menjadi infused water, namanya air nabeez. Ternyata, minuman meerupakan salah satu minuman favorit Rasulullah shalallahu ‘alaihi wassalam yang cocok banget dikonsumsi saat berpuasa. Selain itu, minuman ini juga banyak manfaatnya bagi kesehatan, mengingat beragam manfaat yang dimiliki buah kurma. So, let’s check this out!
Mencegah dehidrasi
Selama menjalankan puasa, tubuh rentan mengalami dehidrasi karena kehilangan cairan dan mineral setelah beraktivitas. Kehilangan zat tersebut dapat tercukupi dengan mengonsumsi air nabeez, mengingat kandungan mineral dan nutrisi dalam kurma.
Melancarkan pencernaan
Air nabeez merupakan minuman alkalin atau punya pH diatas 8 yang bisa mengurangi asam dalam lambung, sehingga bisa mencegah dan meredakan maag dan flatulensi. Selain itu, kandungan serat dalam kurma juga mencegah terjadinya konstipasi atau sembelit.
Detoksifikasi
Kurma mengandung antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas dan mengeluarkan racun dari tubuh. Proses detoksifikasi akan membantu tubuh untuk meregenerasi sel baru dan mencegah terbentuknya masalah kesehatan, seperti obesitas. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Fibonacci, kurma yang direndam selama 24 jam memberikan aktivitas antioksidan yang terbaik dibandingkan direndam selama 48 jam dan 72 jam.
Meningkatkan produksi ASI dan berat badan bayi
Kalium yang terkandung dalam kurma mampu mem-blok reseptor dopamin, sehingga meningkatkan adanya proklatin yang berperan dalam menstimulasi produksi ASI. Dengan demikian, bayi akan mendapatkan asupan gizi yang baik secara kualitatif (kualitas ASI) maupun kuantitatif (jumlah ASI yang diproduksi), sehingga mampu menunjang pertumbuhan bayi tersebut.
Cara Membuat Air Nabeez
Nah setelah melihat berbagai manfaatnya, mungkin Sahabat Sehat tertarik utnuk membuat sendiri air nabeez di rumah. Berikut ini langkah-langkahnya. Pertama, siapkan kurma yang akan diolah. Setiap jenis kurma punya rasa dan flavor yang berbeda loh, jadi kamu bisa mencoba membuatnya dari berbagai jenis kurma yang ada. Jumlah kurma yang digunakan bisa mengikuti sunnah Rasulullah shalallahu ‘alaihi wassalam, yaitu dalam jumlah ganjil ya.
Langkah kedua, rendamlah kurma dengan air minum dalam wadah tertutup selama kurang lebih 12 – 24 jam untuk mendapatkan hasil terbaik. Misalnya, kamu mau meminumnya saat berbuka puasa, maka bisa disiapkan dahulu di waktu sahur, begitu juga sebaliknya. Kamu juga bisa menyimpannya di kulkas hingga 2 hari.
Saat membuat air nabeez, waktu perendaman ini perlu diperhatikan, karena kalau direndam lebih dari 2-3 hari air nabeez akan mengalami fermentasi dan menghasilkan alkohol sebelum menjadi cuka. Jadi, selalu buat dalam kondisi fresh, ya.
Selain meminum airnya, kurma hasil rendaman juga masih bisa dikonsumsi, loh. Setelah direndam beberapa jam, tekstur kurma jadi lebih lembut saat dimakan. Kalau lagi ngga ada kurma, kamu juga bisa menggunakan kismis untuk membuat air nabeez. Tapi, lebih baik ngga mencampurkan kurma dan kismis sekaligus.
Gimana Sahabat Sehat, mudah kan proses pembuatannya? Minuman ini juga bisa jadi salah satu alternatif lain untuk mengonsumsi kurma. Akhir kata, semoga artikel ini bermanfaat. Selamat beribadah puasa bagi yang menjalankan.
