Hai, Sahabat Sehat, belakangan ini tentu kamu sering mendengar nama chia seed. Yap, biji-bijian berwarna hitam mirip selasih ini tentu sering sekali lewat beranda media sosial kamu. Saat ini mulai banyak yang mempromosikan manfaatnya seperti untuk diet hingga mencegah penyakit. Lalu benarkan seperti itu? Yuk, mengenal kandungan gizi chia seed dan manfaatnya untuk kesehatan.
Menegnal Chia Seeds
Biji chia atau yang popular dengan sebutan chia seed sebenarnya merupakan pangan yang sudah dikonsumsi sejak dulu, bahkan di tempat asalnya, yakni kawasan Amerika Tengah khususnya Meksiko dan Guatemala chia seeds sudah populer untuk dijadikan pangan sehari-hari.
Sedangkan chia seeds baru disetujui pada tahun 2009 oleh Parlemen Eropa dan Dewan Eropa sebagai pangan baru yang telah dinyatakan aman dan ngga memiliki efek samping bila dikonsumsi. Pada awalnya chia seed ngga sepopuler sekarang dan bahkan yang mengkonsumsi hanya beberapa kalangan saja. Namun, semenjak banyaknya promosi akan manfaatnya yang luar biasa, masyarakat mulai tertarik dan mengkonsumsi chia seed untuk mendapat manfaatnya.
Tinggi Serat
Kandungan serat yang ada dalam biji chia tentu menjadi kelebihan jenis biji-bijian ini jika dibandingkan pangan lainnya. Setiap 100 gram chia seeds mengandung sekitar 34 gram serat, jumlah ini ternyata sudah bisa memenuhi kebutuhan serat harian orang dewasa, loh!
Meskipun demikian kamu ngga disarankan mengkonsumsinya secara berlebihan ya, ini dikarenakan chia seed bisa mengembang disaluran cerna dan berisiko menyebabkan konstipasi mapun gangguan saluran cerna lainnya. Jadi cukup konsumsi 1 sampai 2 sdt dalam sehari. Kamu bisa langsung mengonsumsinya dengan dimasukkan dalam air minum atau makanan lainnya.
Mengandung Omega-3
Chia seed mengandung 19,5% omega 3 yang bisa membantu mengurangi risiko hipertensi, diabetes mellitus tipe 2, autoimun, penyakit jantung, hingga kanker. Selain untuk pencegahan, biji chia ini bisa kamu jadikan alternatif untuk mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Hal ini juga telah dibuktikan dari beberapa penelitan yang menujukkan bahwa biji chia dapat menurunkan kadar kolesterol total dalam tubuh.
Tinggi Antioksidan
Kndungan antioksidan pada chia seed seperti polifenol dan flavonoid bisa membantu menangkal radikal bebas dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit degeneratif seperti diabetes dan hiperkolesterol.
Chia seed memiliki banyak kandungan gizi dan senyawa bioaktif yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kalau kamu mau mencobanya, jangan lupa untuk memperhatikan cara mengonsumsi yang baik, yaitu direndam hingga mengembang terlebih dahulu dan hindari konsumsi yang berlebihan, ya. Selamat mencoba, Sahabat Sehat!
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
