Hari keamanan pangan dunia diperingati pada 7 Juni 2024. Peringatan Hari Keamanan Pangan Dunia mengusung tema yang berbeda-beda setiap tahunnya. Tahukah kamu, apa tema hari keamanan pangan dunia di tahun ini? Kira-kira apa yang bisa Sahabat Sehat lakukan untuk turut memeringati hari keamanan dunia? Yuk, simak ulasan berikut!
Tema Hari Keamanan Pangan Dunia 2024
Sahabat sehat, tema Hari Keamanan Pangan Dunia tahun ini yaitu Food safety: prepare for the unexpected. Tema tersebut menggarisbawahi pentingnya kesiapsiagaan masyarakat dalam menghadapi permasalahan keamanan pangan, baik permasalahan yang dikategorikan ringan, maupun yang berat.
Permasalahan keamanan pangan merupakan situasi ditemukannya risiko gangguan kesehatan yang berkaitan dengan konsumsi pangan. Permasalahan keamanan pangan tersebut dapat terjadi karena adanya pengendalian pangan yang tidak memadai, penipuan pangan, bahkan pengaruh lingkungan. Kesiapan pengelolaan pencegahan permasalahan keamanan pangan memerlukan upaya dari berbagai pihak, seperti pemerintah sebagai pembuat kebijakan, otoritas keamanan pangan, petani dan industri pangan, hingga konsumen.
Foodborne Illnesses
Foodborne illnesses merupakan isu kemanana pangan yang paling sering digaungkan. Hal ini disebabkan karena berbagai permasalahan keamanan pangan yang ditemukan bersumber dari foodborne illnesses. Foodborne illnesses merupakan penyakit bawaan makanan disebabkan oleh konsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi.
Sahabat Sehat, ada banyak sekali jenis patogen yang dapat mengkontaminasi makanan, sehingga terdapat berbagai jenis penyakit yang disebabkan karena makanan. Sebagian besar foodborne illnesses adalah infeksi yang disebabkan oleh bakteri, virus, hingga parasit, loh!
Temuan lainnya dapat berupa keracunan yang disebabkan oleh senyawa beracun yang mencemari makanan. Sahabat Sehat, banyak sekali patogen bawaan makanan yang dapat ditularkan melalui air minum, kontak dengan hewan, dan lingkungan. Beberapa jenis patogen juga dapat tersebar melalui orang ke orang.
Peran Beberapa Pihak dalam Mencegah Permasalahan Keamanan Pangan
Guna mewujudkan tema Hari Keamanan Pangan 2024 dengan baik, setiap komponen di dalam masyarakat memiliki perannya masing-masing. Mulai dari pemerintah, industri pangan, hingga konsumen.
Peran Pemerintah
Ada beberapa peran yang perlu dilakukan pemerintah, di antaranya berkomitmen terhadap rencana tanggap darurat keamanan pangan nasional; memperkuat sistem pengendalian pangan nasional; meningkatkan kapasitas pengawasan dan koordinasi; serta meningkatkan komunikasi dengan pelaku usaha makanan dan masyarakat umum.
Peran Industri Pangan
Sedangkan, peran yang bisa dilakukan oleh pihak industri, yaitu meningkatkan manajemen keamanan pangan; bekerja secara kolaboratif satu sama lain; dan meningkatkan komunikasi dengan konsumen.
Peran Konsumen
Sahabat Sehat sebagai konsumen juga punya peran yang ngga kalah penting, yaitu dengan meningkatkan pengetahuan mengenai tata cara merespon hingga melaporkan kejadian terkait keamanan pangan. Selain itu juga dengan meningkatkan pemahaman terhadap beberapa kondisi yang tidak terduga terkait keamanan pangan yang dijumpai di rumah, serta memahami penanganannya.
Sahabat Sehat, mari kita ikut berpartisipasi dalam peringatan Hari Keamanan Pangan Dunia 2024. Sebagai konsumen, kalian dapat memperkaya ilmu pengetahuan untuk lebih memahami isu-isu terkait keamanan pangan, sehingga bisa melakukan pencegahan sejak dini, dan dapat melakukan penanggulangan jika menemukan kondisi berbahaya terkait cemaran pangan hingga keracunan makanan. Salam Sehat!
