Hai Teman Sehat, teh merupakan salah satu minuman yang banyak dikonsumsi masyarakat di seluruh dunia. Bahkan ada beberapa orang yang memiliki kebiasaan rutin mengonsumsi teh di waktu tertentu. Teh seringkali dibagi menjadi 3 jenis yaitu teh hijau, hitam, dan oolong. Jenis yang paling sering diproduksi dan dikonsumsi yaitu yang teh hitam sebesar 78%, teh hijau 20%, dan teh oolong yang hanya 2%. Kira-kira mana yang lebih baik? Let’s check it out!
Perbedaan teh
Teh hijau merupakan jenis teh yang diperoleh tanpa melalui proses fermentasi, yaitu dengan cara mengaktifkan enzim fenolace yang ada pada pucuk daun teh segar. Teh oolong merupakan jenis pertengahan yang berada diantara teh hijau dan hitam. Teh oolong diperoleh melalui proses semifermentasi dimana pemanasan dilakukan setelah proses penggulungan daun untuk menghentikan fermentasi. Sedangkan teh hitam merupakan jenis yang diperoleh melalui proses fermentasi.
Antioksidan paling tinggi
Antioksidan merupakan senyawa yang banyak terdapat di dalam teh. Beberapa penelitian menunjukkan, senyawa antioksidan pada teh bisa membantu mencegah terjadinya suatu penyakit. Selain itu, antioksidan juga berperan untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Hasil penelitian membuktikan bahwa pada teh hijau, hitam, dan oolong yang telah diseduh air suhu 60˚C selama 5 menit memiliki kadar antioksidan yang berbeda-beda. Kadar total fenolik (1,9024 mgGAE/g) tertinggi terdapat pada teh oolong, kadar flavonoid (0,1991 mgQE/g) tertinggi pada teh hijau, dan aktifitas antioksidan (88,15%) tertinggi yaitu pada teh hitam.
Paling efektif sebagai antidiabetis
Salah satu manfaat teh yang paling sering diteliti yaitu potensinya sebagai antidiabetes. Teh terbukti mampu membantu mengendalikan kadar gula darah bagi penderita diabetes. Kandungan flavonoid, polifenol, katekin, dan theaflavin yang tinggi pada teh bisa mencegah terjadinya hiperglikemia.
Cara mencegah hiperglikemia yaitu dengan meningkatkan aktivitas insulin dan mencegah terjadinya kerusakan sel beta pankreas. Penelitian menujukkan bahwa teh hijau memiliki polifenol paling besar diantara ketiga jenis teh, serta dapat menurunkan kadar gula darah lebih besar jika dibandingkan dengan teh hitam maupun oolong.
Teh memiliki potensi yang baik untuk kesehatan, namun mengonsumsi secara berlebihan juga ngga semata-mata mampu melipatgandakan manfatanya. Oleh karena itu, konsumsi dengan kadar secukupnya. Bagi penderita anemia, lebih baik hindari konsumsi teh bersamaan dengan makanan tinggi zat besi karena kandungan tanin dapat menghambat penyerapannya. Semoga sehat selalu, Teman Sehat! Jangan lupa bagikan informasi ini ke orang-orang sekitar kamu, ya!
Editor & Proofreader: Mega Kurniawati, SGz
