PHA, Senyawa Toksin pada Kacang Merah
Sahabat Sehat, lektin dikenal sebagai zat antigizi pada kacang-kacangan. Selain dikenal sebagai antigizi, terdapat jenis lektin yang bersifat toksin yakni phytohaemagglutinin (PHA). Pada tumbuhan, PHA...
Posts Tagged: "kacang merah"
Inilah Bahan Baku Alternatif Daging Analog
Seiring dengan berkembangnya tren healthy lifestyle, kini mulai bermunculan berbagai alternatif pangan sehat seperti meat analog. Meat analog yang juga dikenal sebagai meat substitute, mock meat, dan imitation meat...
Intip Kacang Lokal Indonesia yang Kaya Manfaat
Halo, Teman Sehat! Kacang-kacangan bisa jadi salah satu alternatif cemilan sehat karena merupakan sumber protein dengan kadar lemak yang rendah. Selama ini, kacang-kacangan yang biasa...
Beragam Manfaat Kacang Merah untuk Kesehatan
[caption id="attachment_29811" align="alignnone" width="700"] Foto: Pixabay.com[/caption] Teman Sehat, kamu pernah makan kacang merah, ngga? Kacang ini biasanya diolah dalam bentuk sup, sayur, atau dessert seperti...
3 Resep Makanan dari Biji-bijian untuk Kamu!
Teman Sehat, kamu udah tahu kan manfaat mengonsumsi biji-bijian bagi kesehatan tubuh? Yap, selain sebagai sumber protein nabati alternatif, kandungan zat gizi mikro di dalamnya...
Kamu Seorang Vegan? Penuhi Proteinmu dengan 5 Makanan Ini!
Halo Teman Sehat! Apakah kamu seorang vegan? Yap, menjalani diet vegan emang udah jadi pilihan orang banyak. Berbagai hal jadi alasan yang mendasarinya, mulai dari...
Mamah Muda Kekinian, Mari Mengenal Omega 3!
Hai Teman Sehat! Buat kamu yang telah dan akan menjadi mamah muda, kecukupan gizi sangat diperlukan bagi pertumbuhan dan perkembangan si kecil. Salah satunya adalah...