Halo Teman Sehat! Apakah kamu tau pentingnya kontrol gula darah?
Mengontrol kadar gula darah sangat penting untuk mencegah terjadinya penyakit diabetes mellitus tipe II. Semakin sekarang, penyakit ini makin meresahkan. Bukan hanya di negara-negara Eropa dan Amerika, penyakit ini juga udah hits banget di Indonesia.
Salah satu hal yang bisa Teman Sehat lakukan untuk mencegah terjadinya penyakit diabetes adalah melalui makanan yang dikonsumsi. Makanan yang baik untuk mencegah penyakit ini adalah makanan yang memiliki nilai indeks glikemik rendah dan juga memiliki kandungan serat yang tinggi.
Berikut 3 resep makanan tinggi serat, untuk mengontrol gula darah, yang bisa Teman Sehat coba di rumah.
1. Sop jamur tiram
Bahan yang digunakan:
- 200 g jamur tiram
- 50 g jagung
- 1 buah wortel, potong-potong
- ½ potong kentang ukuran sedang, potong dadu
- Daun bawang, bawang putih, bawang merah, merica, garam, penyedap rasa, gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica
- Rebus 500 ml air. Masukan wortel dan kentang. Setelah agak matang masukan jagung dan jamur, dan bumbu halus, bersama penyedap dan gula. Masukan daun bawang. Masak hingga matang
- Sajikan dengan taburan bawang goreng
Untuk 4 porsi
2. Sop sayur aneka warna
Bahan yang digunakan
- 1 ikat bayam, cincang
- ½ buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah jagung manis
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah sosis, cincang
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Tambahkan air
- Masukan kentang dan wortel. Tunggu hingga kentang melunak
- Masukan jagung, bayam, tomat, dan sosis. Lalu masukan bumbu. Aduk sampai matang
- Sajikan
Untuk 2 porsi
3. Nasi goreng beras merah istimewa
Bahan yang digunakan:
- 1 porsi nasi merah
- 1 butir putih telor
- Kecap manis secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 1 buah sosis, potong melintang
- 1 buah baso sapi, potong kecil-kecil
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Bumbu halus : 2 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, 5 buah cabe rawit
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan sosis dan bakso
- Masukan telor dan daun bawang. Aduk rata
- Masukan nasi merah. Tambahkan garam, penyedap rasa, kecap. Masak hingga matang
- Sajikan dengan keupuk
Untuk 1 porsi
Nah, itulah 3 contoh menu yang bisa kamu buat dengan gampang di rumah! Selamat mencoba! (agt&don)
2 Comments