Apakah Sahabat Sehat sudah familiar dengan kambing etawa? Kambing etawa adalah hasil perkawinan silang antara kambing asli Indonesia dan kambing Jamnapari dari India. Produk susu kambing unggul ini ternyata punya banyak manfaat loh!
Gizi dan Manfaat Susu Kambing Etawa
Susu kambing etawa mengandung beragam zat gizi, mulai dari mineral kalsium, fosfor, magnesium, potasium, zink, dan tembaga, hingga vitamin A, B2, B3, C, D. Kandungan karbohidrat, gula, protein, sodium, laktoferin, juga lebih tinggi dari susu sapi. Beberapa kandungan gizinya yaitu zat besi, fosfor, magnesium, dan kalsium mudah dicerna.
Rutin mengonsumsi susu kambing etawa sangat baik karena mendatangkan beragam manfaat berikut yang diperoleh secara optimal dengan minum susu dua kali sehari. Berikut ini manfaatnya
Atasi diare
Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), diare merupakan gangguan pencernaan bisa menewaskan sekitar 2.195 anak di seluruh dunia setiap harinya. Risiko tersebut dapat dicegah dengan mengonsumsi susu kambing etawa karena mengandung laktoferin yang dapat mengatasi diare. Menurut studi di Institut Pertanian Bogor (IPB), laktoferin bersifat antidiare karena terbukti mampu menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli sebagai penyebabnya.
Jaga kesehatan sistem pencernaan
Kesehatan sistem pencernaan juga terjamin dengan mengonsumsi susu kambing etawa. Susu ini mengandung karbohidrat jenis oligosakarida lebih tinggi dari susu sapi dan hampir setara dengan yang terdapat dalam ASI manusia. Oligosakarida yang bersifat antibakteri membantu perkembangan probiotik untuk merawat kesehatan sistem pencernaan.
Jaga Kesehatan Jantung
Kadar magnesium susu kambing etawa melebihi susu sapi, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Magnesium mampu menjaga detak jantung normal dan mencegah peningkatan kumpulan gumpalan darah penyebab kolesterol. Kandungan kalsium dan vitamin D berpotensi menstabilkan tekanan darah, sehingga menurunkan risiko hipertensi.
Tingkatkan kekuatan otot
Otot yang kuat memudahkan seseorang melakukan banyak hal. Salah satu cara menguatkan otot adalah rutin mengonsumsi pangan yang kaya akan protein seperti susu. Berdasarkan penelitian dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition, diet tinggi protein mampu meningkatkan kekuatan otot. Salah satunya, dengan mengonsumsi susu kambing etawa yang memiliki kandungan protein lebih tinggi dari susu sapi.
Cegah anemia dan osteoporosis
Anemia bisa dicegah dengan mengonsumsi susu kambing etawa karena mengandung fosfor yang membantu melancarkan peredaran darah. Dilansir dari Linus Pauling Institute, Oregon State University, fosfor membantu hemoglobin mengedarkan oksigen ke seluruh jaringan tubuh. Oleh karena itu, kekurangan darah bisa dicegah. Berdasarkan penelitian tahun 2012, kandungan fosfor dan kalsiumnya juga mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis).
Itulah lima ragam khasiat susu kambing etawa. Bagi Sahabat Sehat yang sedang mengurangi asupan kalori, bisa pula membatasi konsumsi susu kambing etawa karena kandungan energinya lebih tinggi dari susu sapi. Seperti jenis susu lainnya, susu kambing etawa berpotensi menyebabkan alergi, sehingga konsultasikan ke dokter jika setelah mengonsumsi susu muncul gejala gatal, bentol merah, sesak napas.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
