Pasti Teman Sehat ngeh betul, setiap ada momen-momen besar keagaman seperti awal Puasa Ramadan, Idul Fitri, Idul Adha, Natal, Tahun Baru dan hari besar lainnya, inspeksi mendadak (sidak) pegawai Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) ke pasar tradisional maupun supermarket, selalu muncul di televisi.
Pegawai BPOM akan menayangkan temuan makanan dengan kandungan cemaran yang seharusnya nggak ada di makanan. Nggak cuma cari makanan yang tercemar, tapi juga petugas BPOM juga melakukan ini saat sidak. Simak Teman Sehat!
1. Pemeriksaan tanggal kadaluarsa makanan
Ada dua macam tanggal kadaluarsa makanan yakni “Best Before” dan “Expired Date”? Lihat di artikel ini ya. Makanan yang sudah melewati tanggal kadaluarsa berisiko menyebabkan efek negatif jika dikonsumsi karena perubahan komponen kimiawi pangan atau penurunan cita rasa makanan. Tapi emang ya, selalu saja masih dijumpai produk makanan atau minuman yang sudah lewat tanggal/masa kadaluarsanya tetapi tetap diperjualbelikan.
2. Pemeriksaan nomor registrasi BPOM
Nomor registrasi ini penting untuk menyatakan bahwa makann tersebut sudah melewati proses perizinan di BPOM yang nggak gampang. Adanya nomor registrasi ini bisa jadi adalah sebuah jaminan bahwa makanan tersebut aman untuk dikonsumsi.
3. Pemeriksaan ada atau nggak-nya kandungan cemaran di makanan
Tahu, ikan asin dan daging yang berformalin; bakso yang mengandung boraks; kerupuk, jeli dan sirup dengan pewarna makanan adalah berbagai kasus yang sering muncul ke layar televisi kalau sedang ada sidak oleh BPOM. Selain secara penampakan visual, pemeriksaan ini juga harus melewati proses di laboratorium sehingga hasilnya valid.
4. Pemeriksaan kondisi penyimpanan dan display makanan
Nggak cuma makanan aja loh yang diperiksa saat BPOM sidak, tapi juga bagaimana sanitasi kondisi penyimpanan dan display makanan. Makanan akan sangat berisiko untuk tercemar dan kemudian menyebabkan efek negatif pada konsumsen jika disimpan dan dijajakan di tempat yang sanitasinya buruk.
5. Edukasi dan penindakan
Petugas BPOM juga bertugas untuk mengedukasi pedagang pasar tentang penanganan makanan yang baik dan benar sehingga tetap aman untuk dikonsumsi. Selain itu, bila terdapat pelanggaran akan ada penindakan yang kemudian diproses di kepolisian. Ini kenapa kadang dalam sidak, petugas BPOM juga didampingi sama petugas kepolisian.
Jadi itu Teman Sehat, paling nggak 5 hal yang dilakukan petugas BPOM saat sidak ke pasar. Menarik bukan? Mau jadi pegawai BPOM? Atau ada hal lain yang kami kelewatan menuliskannya, sampaikan di kolom komentar ya!
