Teman Sehat, memenuhi kebutuhan gizi si kecil memang terkadang tidaklah mudah. Hal ini disebabkan oleh berbagai faktor, diantaranya masih kecilnya ukuran lambungnya, tingginya kebutuhan zat gizi dan juga proses pembelajaran aktivitas makan yang sedang dilaluinya.
Oleh karena itu, kamu perlu memilih bahan pangan yang mengandung zat gizi tinggi untuk mencukupi kebutuhan gizi hariannya termasuk kebutuhan vitamin A. Kebutuhan si kecil atas vitamin ini dalam fase MPASI adalah sebesar 400 RE yang setara dengan 400 mg retinol atau 2400 mg betakaroten atau 1333,2 IU. Yuk, cek bahan pangan apa aja yang bisa kamu gunakan! Let’s check it out!
1. Lauk Hewani
Dalam pemilihan lauk hewani untuk MPASI si kecil, kamu bisa memilih bahan bahan yang mengandung vitamin A jenis retinol tinggi seperti hati ayam dan hati sapi. Kedu bahan pangan ini tinggi akan retinol yang kandungannya mencapai 4957 mg retinol/ 100 gram hati ayam dan 1201 mg retinol/100 gram hati sapi.
Jika si kecil suka dengan janis ikan-ikanan, maka ikan cakalang bisa menjadi pilihan yang tepat karena mengandung 1546 mg retinol/100 gram-nya. Selain itu, lauk hewani yang mudah ditemui seperti telur ayam pun mengandung retinol tinggi. Kandungan retinol pada kuning telur ayam sebesar 606 mg/100 gram, sementara untuk bagian kuning telur bebek mencapai 870 mg/100 gr.
2. Sayuran
Biasanya, sayuran yang mengandung vitamin A berada dalam bentuk zat betakaroten atau identik dengan warna jingga. Si kecil butuh asupan vitamin ini sebesar 400 RE atau setara dengan 2400 mg betakroten. Sayuran yang mengandung zat betakaroten tinggi ngga selalu berwarna jingga atau merah, loh!
Jenis sayuran berdaun hijau pun banyak yang mengandung zat gizi mikro ini. Contohnya, dalam 100 gram wortel mengandung 3784 mg betakaroten, sedangkan dalam bayam (2699 mg betakaroten/100 gram) dan bayam merah (7325 mg betakaroten/100 gr). Selain itu sayuran daun katuk pun bisa menjadi pilihan karena mengandung 9152 mg betkarotem dan daun singkong mengandung 9.999 mg betakaroten.
3. Bahan pangan lainnya
Selain sayuran dan lauk di atas, kamu juga bisa mencukupi asupan vitamin A untuk si kecil dengan menambahkan minyak ikan dan mentega saat proses pengolahan MPASI. Karena ternyata, dalam 100 gram minyak ikan mengandung 24.242 mg retinol dan dalam 100 gram mentega mengandung 1000 mg retinol serta 155 mg betakaroten. Sedangkan dalam 100 gram minyak kelapa sawit mengandung 18.181 mg betakaroten.
Selain dari suplementasi kapsul vitamin A yang diberikan pemerintah setiap bulan Februari dan Agustus, kamu juga bisa mencukupi kebutuhannya memberikan MPASI kaya akan vitamin ini. Dengan memenuhi asupan zat gizi vitamin A, kamu juga berperan menekan angka kematian bayi hingga 23%, loh Teman Sehat!
Editor & Proofreader: Firda Shabrina, STP
