Halo Teman Sehat! Pasti kamu udah tau kalau asupan garam berlebih adalah salah satu faktor yang bisa menyebabkan hipertensi.
Anjuran konsumsi garam yang diperbolehkan (termasuk yang ditambahkan selama memasak dan dikandung oleh bahan makanan) adalah sebanyak 6 gram atau 1 sendok teh yang setara dengan 2.400 mg natrium.
Nah, tapi susah kan buat mengatur itu kalau kamu lagi jajan di luar? Makanya, coba simak tips diet sehat rendah garam saat jajan di luar berikut ini!
1. Hindari restoran makanan cepat saji
Sekarang ini, emang lagi ngehits banget tempat makan unik dengan berbagai jenis jajanan yang cenderung setipe. Ayam dan ikan goreng tepung dengan aneka saus unik atau mungkin mie instan dengan berbagai modifikasi topping, udah sering banget kan dijual di mana-mana? Rasa makanan yang gurih umumnya menjadi salah satu tanda penggunaan garam yang banyak. Teman Sehat perlu waspada, garam bukan cuma ada dalam bentuk garam yang sesungguhnya, melainkan juga banyak terkandung dalam bumbu, saus gurih, dan pengawet yang digunakan. Selain garam, kandungan lemak yang tinggi dan vitamin mineralnya yang rendah juga alasan kenapa jenis makanan ini ngga sehat.
2. Pilih menu makanan dengan lauk hewani yang segar, bukan makanan beku
Sesuai dengan namanya, fast food hanya membutuhkan waktu yang sangat singkat dalam pengolahannya. Sebagian besar bahannya sudah berupa makanan beku yang tinggal digoreng atau dipanaskan, kemudian langsung siap disajikan ke pembeli. Makanan beku yang udah diproduksi sejak lama dari pabrik, tentunya menggunakan bahan pengawet supaya ngga rusak.
Bahan pengawet makanan yang umum digunakan seperti natrium benzoat jelas-jelas mengandung natrium yang berpotensi menyebabkan hipertensi. Padahal, satu jenis makanan beku bisa menggunakan lebih dari satu jenis pengawet.
Permenkes No.722/88 – 25 jenis pengawet yang diizinkan untuk digunakan dalam makanan
3. Jangan sungkan buat bilang ke penjual kalau makanan kamu ngga usah ditambah mecin lagi
Bukan MSG-nya yang jadi masalah, tapi kandungan dari MSG-nya itu yang bisa bermasalah untuk kamu penderita hipertensi. MSG adalah kepanjangan dari monoSODIUM glutamat (sodium nama lain dari natrium dan juga merupakan garam), yang artinya MSG sendiri sudah mengandung garam. Ngga jarang kalau penjual makanan yang udah menggunakan MSG, menambahkan garam lagi dalam makanan yang mereka jual kan? Supaya rasanya lebih gurih. Makanya, Teman Sehat jangan malu buat request ke abang bakso kalau kuahmu ngga usah ditambah mecin lagi! Bahkan lebih bagus lagi kalau Teman Sehat juga sekalian minta dikurangi garamnya!
4. Kenali istilah bahan makanan yang sebenarnya memiliki kandungan garam yang tinggi
Banyak banget bahan makanan pelengkap (condiment) di sekitar kamu yang ternyata tinggi kandungan garamnya loh! Saus cabai, saus tomat, mustard, saus keju apalagi. Terus, kecap dan bumbu kaldu juga. Jadi, coba biasakan buat mengurangi aneka saus ya, kalau Teman Sehat sedang jajan di luar!
baca juga tentang penyakit yang disebabkan konsumsi sodium/natrium ini!
Gampang banget kan, Teman Sehat? Ngga ada lagi alasan susah mengatur diet karena ngga masak sendiri di rumah ya! (agt&don)
