Pati Sagu, Alternatif Pangan Lokal Pengganti Terigu
Sahabat Sehat, harga gandum akibat inflasi dunia terus meningkat. Sebagai negara pengimpor gandum, Indonesia juga terdampak kenaikan ini. Meski alternatif pengganti terigu belum bisa 100%...
Category Archives: Makanan & Minuman
diet makanan, menu, dll
Produk Gluten-Free Beneran Lebih Sehat?
Akhir-akhir ini, gluten-free mulai menjadi trend di kalangan masyarakat. Karena pengaruh media sosial dan juga intuisi, masyarakat menganggap gluten-free ini adalah sebuah ide bagus untuk...
Ulva sp., Selada Laut untuk Pangan dan Biomassa
Sahabat Sehat, laut tidak hanya memberikan sumber protein lewat seafood dan biota yang bisa dikonsumsi. Laut juga menyediakan serat bagi kebutuhan manusia lewat rumput laut...
Inilah Manfaat Labu Siam sebagai Menu Diet
Kesehatan tubuh erat kaitannya dengan berat badan. Dari sekian banyak manfaatnya, labu siam yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae ternyata juga bermanfaat untuk diet. Buah yang...
Pro Kontra Makan Telur Asin yang Tinggi Natrium
Sahabat Sehat, bagi sebagian orang telur asin menjadi lauk favorit. Telur asin memiliki citarasa asin gurih yang meningkatkan nafsu makan, sehingga wajar banyak yang menyukainya...
Belalang, Alternatif Sumber Protein dari Insekta
Sahabat Sehat, pernahkah membayangkan atau mencoba mengonsumsi serangga? Meskipun bagi sebagian orang kelihatannya tak layak untuk dimakan, entomopaghy (mengonsumsi serangga) telah ada selama ribuan tahun...
Patulin, Mikotoksin pada Buah Apel
Halo Sahabat Sehat! Patulin merupakan racun yang dihasilkan dari pertumbuhan jamur pada apel yang terkontaminasi. Tak, hanya pada buah apelnya saja, toksin ini juga dapat...
Mengenal High Fructose Corn Syrup
Halo Sahabat Sehat, siapa sih yang ngga pernah beli makanan atau minuman kemasan di warung atau toko swalayan? Apakah kamu tipe konsumen yang membaca komposisi...
Makanan yang Perlu Dihindari Bayi Usia 8—12 Bulan
Sejak berusia 6 bulan, bayi sudah diberikan makanan pendamping ASI (MPASI). Meskipun demikian, tidak semua makanan dan minuman diperbolehkan. Dalam pemilihan menu MPASI, Sahabat Sehat...
Menilik Keunggulan Madu Manuka
Halo Sahabat Sehat! Apakah kamu tau madu manuka? Madu ini berasal dari Australia dan Selandia Baru dan merupakan hasil dari penyerbukan tanaman semak oleh lebah....
Jarang yang Tahu, Fakta Menarik tentang “Otak Kedua”
Halo Sahabat Sehat, Percaya ngga sih kalo kamu punya "otak kedua"? Percaya ngga percaya, "otak kedua" ini ada loh, letaknya di saluran pencernaan, spesifiknya adalah...
Mengenal Sweetfish yang Mirip Ikan Shisamo
Halo Sahabat Sehat! Apakah kamu pernah mendengar tentang sweetfish? Ikan ini mirip dengan ikan shisamo, mengandung telur tetapi ukurannya lebih besar. Ikan ini juga memiliki...
Pro Kontra Keong Sawah sebagai Alternatif Sumber Protein
Sahabat Sehat, eksplorasi sumber protein dengan harga terjangkau terus dilakukan. Eksplorasi ini sudah mulai melirik potensi lokal seperti keong sawah. Keong sawah telah menjadi menu...
Escargot, Olahan Bekicot Paling Mahal Khas Perancis
Sahabat Sehat, bagi kamu penikmat film Perancis atau Barat pastinya sudah familiar dengan escargot. Escargot adalah olahan excuisite khas Perancis berbahan dasar bekicot. Saking populernya,...
Ikura, Telur Salmon Pelengkap Hidangan Jepang
Kamu pecinta makanan Jepang? Jika ya, pasti sudah tak asing lagi dengan telur ikan yang dijadikan topping di berbagai beberapa hidangan. Selain caviar yang berwarna...