Halo Teman Sehat, berbicara tentang teh, kebiasaan ini sudah menjadi budaya di beberapa negara. Ternyata minuman ini paling banyak dikonsumsi di dunia selain air putih, loh! Minuman ini juga punya manfaat yang baik bagi kesehatan. Tapi tahukah kamu kalau minum teh saat makan bisa menghambat penyerapan zat besi di dalam tubuh? Yuk, simak penjelasannya di sini!
Apa itu zat besi?
Zat besi merupakan komponen mikro yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan sel darah. Studi literatur yang dilakukan oleh Nelson dan Poultert mengenai dampak minum teh terhadap status zat besi, menyatakan bahwa ada bukti positif mengenai terhambatnya penyerapan zat besi di dalam tubuh.
Apa yang terjadi jika zat besi terhambat?
Kebiasaan minum teh ketika makan, menjadi salah satu penyebab terjadinya anemia defisiensi (kekurangan) zat besi. Anemia merupakan keadaan kurangnya jumlah hemoglobin (protein dalam sel darah merah) dari standar normal.
Salah satunya bisa disebabkan adanya senyawa tanin yang terdapat di dalam teh. Walaupun tanin merupakan golongan senyawa polifenol yang bisa mengusir zat radikal bebas, tapi penggunaannya yang kurang tepat, bisa menghambat penyerapan zat besi.
Tanin bersifat inhibitor potensial (penghambat) karena bisa mengikat zat besi secara kuat membentuk Fe-tanat yang bersifat ngga larut. Nah, hal inilah yang membuat zat besi ngga terserap secara baik di dalam tubuh.
Tanda dan gejalanya,
Mengecek kadar hemoglobin (Hb) adalah hal utama yang menentukan adanya gejala anemia. Adapun tanda dan gejala, yaitu:
Gejala ini bergantung pada kecepatan terjadinya anemia pada seseorang. Awalnya, kamu akan mengalami mudah lelah dan mengantuk atau bahkan keluhan lainnya seperti sakit kepala, tinnitus (suara mendengung di telinga), dan gangguan cita rasa. Kamu juga terlihat pucat, khususnya pada bagian konjungtiva (lapisan tipis yang berada di mata), lidah dan dasar kuku.
Apa saja jenis makanan yang bisa dihambat?
Makanan yang mengandung banyak zat besi, seperti daging, jeroan, ikan, kedelai, kacang-kacangan, sayuran hijau dan rumput laut bisa terhambat penyerapannya jika berikatan dengan tanin. Yap, semua makanan ini bisa terserap dengan baik jika dibarengi dengan asupan makanan atau minuman mengandung vitamin C.
Nah Teman Sehat, sekarang sudah tahu kan, apa yang akan terjadi jika mengonsumsi teh bersamaan saat makan? Jangan lupa mengonsumsinya saat makan, ya. Tetap jaga kesehatan dan bagikan artikel ini jika bermanfaat. Salam Sehat!
Editor & Proofreader: Firda Shabrina, STP
