Halo Teman Sehat! Kalau sarapan biasanya kamu makan apa nih? Sarapan roti isi didampingi dengan susu hangat pasti nikmat banget! Eits, jangan buru-buru ya! Apakah Teman Sehat pernah mendengar celiac disease? Ini adalah penyakit yang membuat tubuh ngga bisa mengkonsumsi semua jenis karbohidrat termasuk roti. Yuk pelajari lebih lanjut!
Apa itu celiac disease?
Celiac disease adalah penyakit gangguan imun dimana seseorang ngga bisa menoleransi atau menerima gluten karena kerusakan lapisan dalam (inner lining) pada usus halus dan mencegah penyerapan zat gizi. Gluten sendiri adalah semacam protein yang bisa ditemukan di gandum, barley, rye dan produk yang berasal dari bahan dasar komponen tersebut. Celiac disease itu sendiri merupakan penyakit yang biasa timbul karena ada riwayat genetik dan mayoritas diderita oleh penderita Down Syndrome.
Apa sih tanda dan gejala penyakit ini?
Tanda dan gejalanya yaitu seperti gangguan pencernaan pada umumnya. Meliputi:
- Perut kembung
- Diare kronis
- Konstipasi
- Sakit perut
- Mual muntah
Hal ini ternyata bisa berdampak fatal, khususnya pada usia kanak-kanak. Ketidakmampuan untuk menyerap zat gizi ketika tahun-tahun pada usia kritis pertumbuhan dan perkembangan pada anak bisa mengakibatkan masalah kesehatan seperti:
- Failure to thrive (gagal tumbuh)
- Pertumbuhan terhambat dan perawakan pendek (stunting)
- Kehilangan berat badan
- Gangguan mood (mudah marah dan berubah-ubah suasana hatinya)
- Pubertas tertunda
- Cacat gigi secara permanen
Jika gangguang ini terjadi pada orang dewasa, si penderita bisa mengalami satu atau lebih tanda berikut :
- Anemia
- Nyeri tulang atau sendi
- Depresi atau kecemasan
- Dermatitis herpetiformis, ruam kulit yang gatal dan melepuh
- Kelelahan
- Infertilitas atau keguguran berulang
- Periode menstruasi tidak teratur
- Tulang lemah dan rapuh atau osteoporosis
Lalu, apa saja nih yang boleh dikonsumsi?
Tentunya, semakin sedikit jenis sumber makanan pokok yang bisa dipilih penderita celiac disease. Sumber karbo seperti jagung, tepung-tepungan dari biji-bijian, tepung kentang, quinoa, beras, tepung beras, sorghum, kacang kedelai, dan tapioka masih tergolong aman. Teman Sehat bisa memvariasikan bahan pokok tersebut menjadi makanan yang menarik supaya ngga bosan.
Perlu diingat ya Teman Sehat kalau karbohidrat merupakan sumber energi utama. Jika menderita celiac disease, cukup menghindari produk yang dari gandum, barley dan rye. Yuk, lebih bijak mengenali kebutuhan diri kita!
Editor & Proofreader: Fhadilla Amelia, SGz
