Halo Teman Sehat, apakah kamu sering mengonsumsi minyak ikan? Yap, ternyata minyak ikan kaya akan manfaat, salah satunya meningkatkan kecerdasan otak. Kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya, ternyata memiliki banyak manfaat. Mau tahu apa saja? Yuk, simak penjelasannya di sini!
Manfaatnya bagi otak
Omega-3 merupakan asam lemak ngga jenuh yang terkandung pada minyak ikan. Kandungannya yang tinggi, mampu memberikan asupan zat gizi bagi perkembangan kecerdasan otak (kognitif).
Nah, ada 3 jenis omega 3, yaitu DHA (decosahexaenoic acid), EPA (eicosapentaenoic acid) dan ALA (alpha-linolenic acid). Ketiga asam lemak ini, ngga terbentuk di dalam tubuh, tapi perlu asupan tambahan melalui makanan.
Zat omega-3, bisa didapatkan dengan mudah untuk membantu perkembangan dan pertumbuhan otak anak, daya tahan tubuh terhadap penyakit, membantu mengurangi resiko dari penyakit jantung koroner serta bermanfaat pada indra penglihatan dan sistem kekebalan tubuh.
Inilah jenis ikan dengan kandungan omega-3 terbaik!
Salmon
Salmon merupakan salah satu makanan yang banyak digemari, karena mudah diolah dan kaya akan zat gizi. Ikan ini mengandungan omega-3 yang cukup tinggi, sekitar 30%. Kandungan proteinnya yang tinggi dan sejumlah besar vitamin B, vitamin D serta selenium pada ikan sangat bermanfaat bagi tubuh.
Studi literatur menunjukkan, seseorang yang rutin mengonsumsi minyak ikan salmon dengan kandungan omega-3 EPA, akan memiliki risiko lebih rendah menderita penyakit pembuluh darah dan jantung.
Tenggiri
Ikan tenggiri merupakan salah satu komoditas unggulan dari sektor penangkapan di laut. Komoditas unggulan ini mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Kandungan minyaknya berkisar 17,44-23,65% asam lemak ngga jenuh.
Ikan ini juga banyak digemari oleh masyarakat karena pengolahannya yang cukup mudah yaitu diasap atau dipanggang yang disajikan secara utuh. Saran penyajiannya yaitu 4,107 mg per porsi dalam 5,134 mg.
Tuna
Ikan tuna merupakan komoditas ekspor utama di Indonesia yang banyak dimanfaatkan sebagai sumber bahan pangan hewani. Ikan tuna mengandung lemak yang kaya asam lemak omega-3 dan vitamin A yang baik bagi kesehatan.
Selain itu, ikan tuna juga mengandung vitamin D dan dua jenis vitamin lainnya yang larut dalam lemak. Minyak ikan tuna di dominasi pada bagian kepala dan tulangnya. dengan kandungan tertinggi pada bagian kepala ikan tuna sebesar 35,83%.
Nah, Teman Sehat perlu diperhatikan juga ya, cara mengonsumsinya! Walaupun memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, tapi jika dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan terganggnya tumbuh-kembang anak serta obesitas pada orang dewasa. Yuk, konsumsi minyak ikan mulai dari sekarang!
Editor & Proofreader: Firda Shabrina, STP
