Kamu, iya kamu, pasti kenal sama soto kan? Iya, soto khas Nusantara yang sudah mendunia!
Soto adalah kuliner khas Indonesia yang paling melegenda, istimewa dengan rempah-rempah Indonesia. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki cita rasa khas soto yang perlu untuk dicoba. Berikut ada 5 jenis soto paling nikmat khas nusantara yang akan kita ulas. Yuk, simak!
1. Soto Kudus, hangatnya semangkok kecil soto yang berasa manis gurih
Yap Soto Kudus, soto yang berasal dari daerah Kudus ini punya ciri khas, yaitu penyajiannya menggunakan mangkok yang kecil. Soto Kudus terdiri dari dua jenis yaitu soto ayam dan soto sapi. Dua-duanya memiliki rasa manis gurih yang merupakan ciri khas dari soto Kudus. Isiannya, hampir sama seperti soto pada umumnya, ada tauge seledri, bawang goreng dan juga kol. Biasanya, disantap dengan nasi. Mantap kan?
2. Soto Medan, nikmatnya kuah kental santan dengan paduan rempah-rempah khas Melayu
Perbedaan antara Soto Medan dengan soto yang lainnya adalah kuahnya yang memakai santan dan berwarna agak kekuningan. Soto Medan terdiri atas suwiran ayam, kentang goreng dan telur rebus. Soto ini cukup kental karena dimasak dengan kuah santan yang sekali perasan. Disajikan dengan perkedel kentang dan kaya akan rempah-rempah. Ada bumbu jintan untuk penyedap selera dan dilengkapi dengan emping, kentang, telur, tomat, dan bawang merah untuk penyajiannya.
3. Soto Banjar, mantapnya kuah susu yang berpadu dengan irisan daging ayam
Soto dari Kalimantan, tepatnya Banjar, Kalimantan Selatan ini bahan utamanya adalah ayam. Ciri khas dari Soto Banjar adalah kuahnya yang menggunakan susu, tetapi juga ada yang menggunakan kuah bening. Soto ini memiliki aroma rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Selain bahan utama yang berupa ayam, soto ini juga memiliki pelengkap lain seperti perkedel dan telor. Kalau soto yang lain pakai nasi, nah soto yang satu ini makannya pakai lontong atau ketupat!
4. Soto Mie Bogor, mantapnya kuah soto dengan paduan daging serta risol
Soto Mie Bogor. Yap! Sesuai dengan namanya, Soto Mie Bogor menggunakan mie sebagai salah satu bahan utama. Selain penggunaan mie kuning, bahan lainnya yang membuat soto ini cukup unik ialah potongan daging sapi, risoles, serta kikil. Soto Mie Bogor seringkali disantap tanpa tambahan nasi atau ketupat.
5. Coto Makasar, gurihnya kuah coto dengan rempah khas Makassar
Di Makassar, soto ini disebut juga Coto Makassar. Menu ini merupakan kuliner wajib dicoba bagi siapapun yang berkunjung ke Makassar. Coto Makassar khas dengan rempah-rempahnya yang sangat kuat. Jenis soto nusantara yang satu ini memiliki rasa gurih yang khas, karena isinya yang terbuat dari jeroan dan daging sapi. Potongan usus, hati dan daging sapi direbus dalam waktu yang cukup lama hingga menghasilkan kaldu yang kuat, lalu diiris tipis dan disajikan bersama ketupat.
Jangan lupa makan buah dan olahraga ya, Teman Sehat! Supaya kalori, kolesterol, dan segala lemak jahat bisa terhempas dari tubuhmu agar kamu tetap fit, sehat, dan happy.
Nah, soto mana yang paling jadi favorit kamu? Yuk tuliskan di kolom komentar! (agt&don)
