Pernahkan kamu bertanya-tanya makna dibalik warna-warni sayur dan buah?
Kenapa apel berwarna merah, sedangkan kiwi hijau, dan nanas kuning?
Ternyata, dibalik warna-warni sayur dan buah tersimpan sejuta manfaat loh, Teman Sehat! Yuk, simak!
1. Hijau
Sayuran hijau kaya akan serat yang membantu pencernaan, selain itu mengandung berbagai macam mineral untuk menjaga kadar pH tubuh. Sayuran hijau dapat memperkuat sistem imun tubuh, menghilangkan radikal bebas, mencegah penyakit infeksi dan kanker, dan mencegah anemia. Sebagai contoh “Popeye si pelaut” gemar sekali mengonsumsi bayam yang secara instan akan meningkatkan kekuatan dan keberaniannya. Tentu saja dalam kenyataannya, bayam tidak hanya memiliki kekuatan ajaib seperti itu karena bayam sangat kaya kandungan gizi.
2. Merah
Buah dan sayur merah mengandung zat besi alami, vitamin A, karoten dan likopen yang merupakan antioksidan yang melindungi membran sel dari oksidasi, menjaga elastisitas pembuluh darah sehingga darah tidak terhambat. Apel berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol dan efektif untuk detoksifikasi.
3. Kuning
Buah yang berwarna kuning kaya akan vitamin C, karoten dan likopen yang merupakan antioksidan efektif. Mereka mengandung lutein yang dapat mencegah kerusakan sel dan baik untuk melindungi mata. Selain itu, kaya akan flavonoid yang dapat membantu pencegahan kanker. Pisang banyak mengadung kalium yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan menghentikan kram otot, selain itu juga dapat menghilangkan rasa lelah karena kandungan magnesium didalamnya.
4. Putih
Buah dan sayuran yang berwarna putih kaya akan kandungan selulosa larut air yang membantu pergerakan usus besar sehingga meringakan kerja saluran cerna. Makanan putih banyak mengandung banyak karbohidrat sehingga menjadi pemasok utama energy dalam tubuh khususnya bagi otak dan sistem saraf pusat. Buah manggis dapat menghilangkan dan mengurangi panas dalam tubuh dan menghentikan diare loh, Teman Sehat!
5. Hitam
Buah dan sayur yang berwarna hitam kaya akan kandungan seng, kalsium, besi dan selenium yang dapat menyeimbangan elektrolit dalam tubuh. Sebagai contoh buah blueberrry dapat meningkatkan penglihatan, cegah katarak, meningkatkan fungsi jantung dan imunitas tubuh.
Jadi, untuk mendapatkan gizi lengkap sesuai kebutuhan, jangan ragu untuk konsumsi bermacam-macam buah dan sayur setiap hari ya Teman Sehat! Yuk, tuliskan pendapatmu di kolom komentar! (agt&don)
