Halo Teman Sehat! Demam korea selatan sekarang sedang melanda di dunia, ngga terkecuali di Indonesia. Apakah kamu salah satunya? Ketika melihat drama atau variety show di Negeri Ginseng ini, adegan-adegannya sering menampilkan kafe dan minum kopi. Ada apa di balik kopi di Negeri Ginseng ini? Kenapa penduduk Korea Selatan ini sangat menggemarinya? Yuk, simak ulasannya berikut ini!
Sejarah Minum kopi di Korea Selatan
Raja Gojong yang bertahta pada tahun 1873 sampai 1907 dikenal sebagai orang Korea pertama yang mencicipi kopi dan meminumnya sebagai rutinitas. Raja Gojong juga membantu pembukaan toko kopi pertama di Seoul. Toko ini populer di kalangan bangsawan Korea pada zamannya.
Beberapa dekade setelahnya, pada tahun 1970, dikarenakan kebijakan pemerintah Korea terhadap barang impor, produsen kopi domestik di Korea melahirkan suatu produk dengan bantuan teknologi dari Amerika Serikat yaitu “Maxwell House Coffee“. Produk kopi ini hadir agar masyarakat di sana masih bisa menikmati kopi.
Dalam beberapa tahun, Sangmee dalam jurnalnya mengatakan banyak produsen lokal yang ikut bersaing dalam industri kopi instan ini dan kompetisi yang kuat antar produsen membuat Korea menjadi “Negara Kopi Instan“. Hingga saat ini, konsumsi kopi di Korea Selatan terus berkembang dan menjadikan Korea Selatan konsumen kopi nomor 13 di dunia.
Kafe dan kopi di Korea Selatan
커피 한잔 주세요. Berikan saya secangkir kopi.
Dialog ini sering terdengar di dalam drama atau variety show Negeri Ginseng. Kafe dan kopi merupakan bagian dari masyarakat Korea Selatan. Penduduk Negeri Ginseng ini memilih coffeeshop sebagai tempat bertemu dibandingkan rumah. Bahkan karena seringnya penduduk Korea Selatan mengunjungi coffeeshop, pada tahun 2014, jumlahnya melonjak 10 kali lipat.
Jenis kopi yang digemari di Korea Selatan
Teman Sehat, tahukah kamu? Kopi instan paling banyak diminum oleh penduduk dewasa Korea Selatan, dan merupakan tren untuk orang berusia di atas 40 tahun. Sedangkan untuk dewasa muda lebih menyukai brewed coffee.
Bahaya di balik fenomena kopi instan di Korea Selatan
Kopi instan yang mengandung krimer dan gula masih menjadi minuman terfavorit di Korea Selatan. Hal ini dapat mengakibatkan kenaikan berat badan dan resistansi insulin. Penelitian yang dilakukan oleh Jeong-hyeong pada tahun 2017 menunjukkan bahwa semakin sering minum kopi dalam sehari bisa menyebabkan kegemukan atau obesitas terutama pada wanita. Jadi Teman Sehat, nikmati kopimu namun jangan lupa untuk batasi gula. Salam sehat!
Editor & Proofreader: Asiyah Mutmainnah, S.Gz
