Kaleidoskop Makanan Viral 2021

Sahabat Sehat, selama tahun 2021 muncul berbagai makanan viral yang baru diciptakan atau sudah ada sejak lama. Saat pandemi Covid-19, semua orang diharuskan untuk beraktivitas di rumah saja sehingga membuat informasi makanan lezat semakin mudah viral. Yuk, simak kilas balik makanan viral 2021 di sini!

Mentai

Mentai merupakan makanan terkenal khas Jepang atau sering disebut juga mentaiko. Makanan ini mulai populer di Indonesia pada awal tahun 2021. Mentaiko sendiri berasal dari olahan telur ikan pollock alaska, namun mentai yang digunakan di Indonesia kebanyakan menggunakan telur ikan terbang atau tobiko, bahkan ada beberapa yang ngga menggunakan telur ikan sama sekali. Sedangkan saus mentai terbuat dari perpaduan antara telur ikan dan mayonaise.

Saus mentai biasanya dituangkan di atas nasi, daging sapi, daging ayam, udang, atau ikan salmon sebagai topping. Rasanya pun gurih dan creammy khas mentai yang lezat.

Dessert box

Makanan yang disajikan secara berlapis-lapis ini tersedia dalam berbagi varian mulai dari manis hingga sedikit asin. Beberapa pilihan menu dessert box antara lain tiramisu, oreo, red velvet, hingga keju leleh. Dessert box telah viral sejak awal pandemi Covid-19 dan masih terus berlangsung pada tahun 2021. Faktanya, dessert box telah ada di Eropa dan Amerika sejak tahun 2000-an loh. Tampilan dan kemasan dessert box yang cantik membuat makanan ini banyak diminati untuk dikonsumsi sendiri atau sebagai hadiah.

Sei Sapi

Makanan khas dari Nusa Tenggara Timur (NTT) ini mempunyai ciri khas berupa daging yang diiris tipis memanjang dan diasap di atas bara kayu kosambi. Kosambi merupakan jenis pohon yang tumbuh di daerah kering dengan musim kemarau panjang seperti NTT. Kayu kosambi inilah yang membedakan sei sapi dengan daging sapi lainnya. Tak hanya kayu, daunnya juga digunakan sebagai pembungkus daging saat diasap.

Tren sei sapi sudah dimulai sejak tahun 2021 dan diperkirakan tetap viral di tahun 2022. Sei sapi lebih lengkap disajikan dengan sambal ulek, sambal dabu-dabu, atau sambal matah. Namun, makanan ini akan lebih nikmat jika disantap dengan sambal lu’at dari NTT. Sei sapi menghasilkan cita rasa unik campuran gurih, asin, dan manis alami.

Croffle

Croffle juga termasuk dalam makanan viral 2021 yang mulai populer di akhir tahun. Rasanya yang renyah dan gurih membuat croffle disukai banyak orang. Awalnya, chef penemu croffle menginginkan sebuah inovasi yang menggabungkan dua makanan favorit orang paris yaitu croissant dan waffle. Adonan yang digunakan berasal dari adonan croissant, sedangkan bentuknya dicetak menggunakan wajan khas waffle.

Pada dasarnya yang membedakan cita rasa hidangan croffle satu dengan yang lainnya yaitu terletak pada saus topping nya. Beberapa varian topping yang sering ditemui diantaranya almond maple, cokelat, krim stroberi, atau krim bluberi.

Itu dia berbagai makanan viral 2021, mungkin ada beberapa yang sudah pernah kamu coba, ada pula beberapa juga yang belum. Sebelum tahun 2021 berakhir ngga ada salahnya kan mencicipi makanan viral yang belum pernah kamu coba sebelumnya? Selamat menikmati! Jangan lupa bagikan informasi ini ke orang disekitar kamu, ya!

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP