Minyak zaitun sendiri sudah banyak digunakan dalam memasak, pembuatan kue, dan juga salad dressing, karena dapat memberikan citarasa unik dalam makanan. Beberapa tempat juga sudah menawarkan tambahan minyak zaitun pada es krim vanila. Namun, bagaimana jika dicampurkan ke dalam kopi?
Ternyata kombinasi minyak zaitun dan kopi telah menjadi tren yang cukup viral di sosial media. Salah satu kedai kopi di kota Milan mulai memperkenalkan lini baru minuman kopi dengan tambahan minyak zaitun yang disebut oleato. Pertanyaannya apakah oleato ini sehat?
Tren Minuman Oleato
Oleato mulai dikenal dengan viralnya minuman ini di platform TikTok dan menjadi bagian menu di salah satu kedai kopi di Milan pada 22 Februari 2023. Menu ini, bahkan telah direncanakan akan tersedia di California Selatan, Jepang, Timur Tengah, dan Inggris tahun ini.
Oleato merupakan kombinasi kopi dengan minyak zaitun extra virgin yang diperas dingin, dan dapat disajikan sebagai minuman panas atau dingin. Oleato merupakan inovasi penambahan minyak zaitun ke dalam kopi yang menjadi bagian dari strategi pemasaran baru dan untuk menghormati budaya Italia.
Oleato tercipta dengan pertimbangan berbagai manfaat kesehatan dari minyak zaitun extra virgin dan meningkatnya popularitas bulletproof coffee, yakni suatu tren yang menambahkan sumber lemak ke dalam kopi. Bulletproof coffee, juga dikenal sebagai kopi mentega, adalah minuman berkalori tinggi yang dibuat dengan tambahan lemak, yang dimaksudkan sebagai energi untuk memulai hari. Bulletproof coffee dibuat oleh pencipta Bulletproof Diet, Dave Asprey.
Rasa Oleato
Minyak zaitun memberikan rasa yang lebih pedas dan lebih kompleks pada campuran kopi. Rich flavor ini menjadikannya minuman yang ideal dinikmati di sore hari dibanding pagi hari.
Minyak zaitun sendiri memiliki variasi rasa tergantung pada kualitas, usia, dan asalnya. Minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi memiliki rasa buah, sedikit pahit, dan pedas. Trace rasa minyak zaitun bisa juga sedikit berasa grassy dan herbal. Jadi, penambahan minyak zaitun ke dalam kopi akan memperkaya rasanya. Nah, oleato ini harus dibuat dari minyak zaitun extra virgin dikarenakan minyak zaitun berkualitas rendah memiliki rasa hambar atau tengik.
Kombinasi Kopi dan Minyak Zaitun, Sehat Kah?
Beata Rydyger, BSc, RHN, ahli gizi terdaftar dan penasihat gizi klinis Zen Nutrients, Los Angeles, menyatakan penambahan minyak zaitun ke dalam kopi belum teruji secara ilmiah berdampak pada kesehatan. Konsumsi minyak zaitun dan kopi secara terpisah dikaitkan dengan potensi manfaat kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah moderate.
Menggabungkan kedua bahan ini, tidak serta merta meningkatkan manfaat kesehatan atau menawarkan keuntungan unik apa pun. Namun, bisa dipastikan bahwa penikmat kopi oleato menngonsumsi minyak zaitun.
Sahabat Sehat, bisa disimpulkan hingga sekarang belum ada informasi atau bukti terkait manfaat kesehatan kombinasi kopi dan minyak zaitun. Bagi kamu yang mungkin ingin mencoba oleato, bersabar untuk menunggu oleato masuk ke pasaran Indonesia ya!.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
