Sehatkah Mengonsumsi Ayam Broiler?
Sahabat Sehat, ayam adalah salah satu jenis daging paling populer. Ayam dijual bebas di pasaran dan dianggap versatile dalam penyajiannya. Meskipun, ayam sudah menjadi bagian...
All posts by Setyaning Pawestri, S.Pi, M.Si
Setyaning Pawestri, S.Pi, M.Si
Mengenal Tren Clean Label pada Produk Pangan
Sahabat Sehat, setelah pangan alami dan pangan utuh, sekarang muncul trend clean label. Tren ini muncul sebagai bentuk pemenuhan permintaan konsumen terhadap makanan sehat dan...
Angulas, Kuliner dari Belut Termahal di Spanyol
Sahabat Sehat, bagi kamu yang menyukai travelling tentunya tidak ingin ketinggalan mencoba kuliner khas negara yang kamu kunjungi. Di Spanyol, angulas (Spanish Baby Eels) menjadi...
Kue Keranjang, Sajian Gluten Free Menyambut Imlek
Sahabat Sehat, dekorasi merah terlihat di berbagai sudut dalam perayaan Imlek. Selain dekorasi, kuliner pelengkap seperti kue keranjang ikut menghiasi etalase toko. Kabar bahagia bagi...
Konsentrat Protein Ikan, Kaya Bioaktif dan Antioksidan
Sahabat Sehat, setelah sebelumnya kamu mengenal konsentrat protein daun, ada lagi produk lainnya, yaitu konsentrat protein ikan. Dari namanya pasti sudah tertebak bahwa bahan utamanya...
Okratoksin A, Cemaran Racun Tahan Suhu Panas
Sahabat Sehat, pernahkah kamu mendengar tentang okratoksin? Okraktoksin adalah racun (mikotoksin) yang diproduksi oleh Aspergillus dan Pecilium. Racun ini seringkali mengontaminasi makanan pada saat penyimpanan....
Senna Tea, Teh Herbal untuk Atasi Sembelit
Sembelit tentunya sangat mengganggu kan, Sahabat Sehat? Obat laksatif seringkali dijadikan jalan cepat untuk mengatasi gangguan sembelit. Jika kamu mencari alternatif alami, maka teh senna...
Fenugreek, Rempah untuk Booster ASI
Sahabat Sehat, bagi kamu ibu muda yang masih menyusui tentunya sangat ingin produk ASI mencukupi. Satu tanaman yang dipercaya mampu meningkatkan produksi ASI adalah fenugreek....
Level Up Skill Bahasa Asing dengan Menyanyi
Sahabat Sehat, belajar bahasa melalui musik semakin meluas di era digital. Selain terbukti efektif secara ilmiah, menyanyi dalam bahasa asing adalah cara belajar yang menyenangkan...
Peduli Lingkungan dengan Ethical Fashion
Sahabat Sehat, industri fashion memiliki pergerakan sangat cepat dan dituding sebagai pembawa masalah terhadap lingkungan. Hal ini dikarenakan berbagai aspek dan praktik dalam industri fashion...
Pro-Kontra Video Game Tingkatkan Fungsi Eksekutif
Sahabat Sehat, bermain video game dapat memiliki efek negatif pada afeksi dan perilaku, tetapi hubungannya dengan efek kognisi masih belum jelas. Berbagai penelitian menunjukkan efek...
Acidity Regulator, Pengatur Rasa dalam Kopi Kaleng
Sahabat Sehat, belakangan berbagai kedai kopi ternama mulai mengemas signature coffees dalam kopi kaleng. Pasti ada pertanyaan apakah rasa dan flavor-nya akan sama dengan secangkir...
Tuai Manfaat Kesehatan dari Minyak Wijen
Sahabat Sehat, kamu tentunya sudah familiar dengan minyak sayur, minyak zaitun, ataupun minyak kelapa. Namun, seberapa familiarkah kamu dengan minyak wijen? Minyak wijen populer sebagai...
Shiitake, si Jamur Umami Kaya Vitamin dan Mineral
Sahabat Sehat, menurut laporan The Brainy Insight 2022, jamur shiitake menjadi jamur no.2 paling banyak dikonsumsi di dunia. Hal ini tidak terlepas dari rasa umaminya,...
Resolusi Tahun Baru untuk Mental dan Kurangi Stress
Sahabat Sehat, seringkali resolusi tahun baru sangat berorientasi pada tujuan seperti menabung, menurunkan berat badan, atau memiliki pekerjaan baru. Lalu, bagaimana dengan resolusi yang berkaitan...