Tempe Homini, Inovasi Tempe dari Jagung Hasil Nikstamalisasi
Sahabat Sehat, siapa yang tidak kenal dengan tempe? Makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa lezat dan manfaat kesehatannya. Biasanya, tempe terbuat dari kedelai, tetapi...
All posts by Setyaning Pawestri, S.Pi, M.Si
Setyaning Pawestri, S.Pi, M.Si
Sayur Ares, Olahan Pelepah Pisang Khas Suku Sasak
Sahabat Sehat, pernahkah kamu mencoba kuliner unik sayur ares? Kamu bisa menemuinya di Lombok dan sayur ini dibuat dari bagian pohon pisang yang tidak umum...
Knafeh, Dessert Keju Populer Khas Timur Tengah
Sahabat Sehat, kunafa (knafeh) dessert Keju Timur Tengah sedang sangat populer saat ini. Dikenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, hidangan...
Teh atau Milk Tea: Mana Lebih Sehat?
Sahabat Sehat, teh merupakan minuman populer di dunia dan dikenal dengan berbagai manfaat kesehatan. Namun, pertanyaan apakah menambahkan susu ke dalam teh memberikan manfaat tambahan...
Bir Jawa : Minuman Rempah Non Alkoholik Khas Jogja
Sahabat Sehat, tahukah kamu bahwa meskipun bir jawa menggunakan kata bir, tetapi minuman ini tidak mengandung alkohol? Bir Jawa merupakan minuman khas dari Yogyakarta. Bir...
Menikmati Lady Grey, Flavored Teh Beraroma Citrus
Sahabat Sehat, bagi kamu penyuka teh mungkin sudah pernah mencicipi teh Earl Grey yang merupakan flavored tea yang digadang paling terkenal di dunia. Namun, bagaimana...
Susu Kuda Liar, Minuman Khas Asal NTB
Sahabat Sehat, pernahkah kamu mencicipi susu kuda liar? Susu kuda liar NTB merupakan salah satu kekayaan lokal yang memiliki banyak manfaat dan potensi besar. Susu...
Jamu Kunyit Asam, Si Pereda Nyeri dan Pelancar Haid
Sahabat Sehat, tentu kamu sudah familiar dengan jamu. Menurut WHO, sekitar 70% penduduk Indonesia mengonsumsi jamu setiap hari untuk meningkatkan imunitas, meredakan nyeri, dan meningkatkan...
Buah dan Sayuran Beku, Masih Bergizikah?
Sahabat Sehat, tren konsumsi frozen food sudah menjadi bagian keseharian di kehidupan modern. Tidak hanya daging dan ikan yang disimpan dalam keadaan beku untuk meningkatkan...
Rusip, Fermentasi Teri Khas Bangka Belitung
Sahabat Sehat, pernahkah mencoba rusip?. Kuliner fermentesi ikan teri ini menjadi ikon Bangka Belitung yang wajib kamu coba bila berkunjung kesana. Rusip ini sangat unik...
Oleogel, Alternatif Pengganti Lemak Trans pada Pangan
Sahabat Sehat, pernahkah kamu mendengar oleogel? Oleogel adalah teknologi yang relatif baru untuk pengganti sebagian atau seluruh lemak konvensional. Pada bulan Mei 2018, WHO menerbitkan...
“Susu” Pisang, Minuman Plant-Based Hipoalergenik
Sahabat Sehat, "susu" pisang sekarang bukan lagi didominasi oleh trend susu sapi dengan rasa pisang. Konsumen mulai beralih ke non-dairy milk. Sekarang ini berbagai produsen...
Apakah Vegan Burger Dapat menjadi Menu Diet Sehat ?
Sahabat Sehat, mengonsumsi makanan nabati lebih sehat daripada hanya mengonsumsi makanan hewani. Namun, bagaimana dengan daging analog seperti vegan burger? Apa itu vegan burger? Vegan...
Pro Kontra Konsumsi Cuka Sari Apel bagi Kesehatan
Sahabat Sehat, cuka sari apel adalah tonik alami yang dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Meski demikian, konsumen memiliki kekhawatiran tentang keamanan dan kemungkinan efek samping...
Mengenal Meditasi dan Manfaat Kesehatannya
Sahabat Sehat, meditasi terbukti menawarkan banyak manfaat kesehatan. Banyak orang menggunakan meditasi sebagai teknik untuk mengurangi stres dan kecemasan. Meditasi juga dipercaya dapat meningkatkan suasana...