Teman Sehat, banyak pola hidup sehat diterapkan oleh sebagaian masyarakat untuk mencegah munculnya penyakit degeneratif. Salah satunya penambahan konsumsi teh hijau. Yap, tentunya kamu ngga asing dengan minuman yang satu ini. Selain teh hijau, ada matcha yang juga kaya akan manfaat. Tapi, apakah manfaat keduanya sama atau ada yang lebih unggul? Yuk, simak penjelasannya di sini!
Manfaatnya bagi kesehatan
Kedua teh ini, bagaikan pinang dibelah dua. Yap, keduanya mampu memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Beberapa diantaranya sebagai anti karsinogen (zat beracun), mencegah timbulnya sel kanker dan mencegah kerusakan DNA serta menjaga kesehatan jantung hingga mulut, loh! Selain itu, keduanya juga bermanfaat memperbaiki mood, loh!
Manfaat yang didapatkan, tentunya ngga terlepas dari komponen senyawa aktif yang terkandung di dalamnya, seperti zat polifenol yang didominasi oleh katekin dan tanin. Yap, kedua zat ini merupakan sumber antioksidan yang bisa menghalau masuknya paparan zat radikal bebas. Selain itu, kandungan asam amino theanine, juga bermanfaat bagi tubuh, loh!
Zat antioksidan, polifenol
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, zat polifenol ini merupakan zat yang paling dominan dalam di dalam teh hijau. Jika dibandingkan dengan matcha, zat antioksidan yang tertinggi terdapat pada teh hijau.
Kenapa? Hal ini disebabkan adanya proses shading (peneduhan) pada matcha selama 3-4 minggu sebelum dipanen. Proses ini menyebabkan kurangnya sumber sinar matahari, sehingga komponen zat antioksidannya cenderung menurun.
Di dalam teh hijau, ada senyawa katekin yang dominan, yaitu epigallocatechin gallate (EGCG), sekitar 59%. Selain berperan sebagai zat antioksidan, senyawa ini juga berperan dalam munculnya rasa getir saat minuman ini dikonsumsi.
Meskipun kandungan zat antioksidannya memiliki konsentrasi lebih tinggi dibandingkan bubuk matcha, ternyata jumlah yang dikonsumsi lebih banyak pada bubuk matcha, loh! Hal ini disebabkan bubuk ini mengandung bagian daun teh secara utuh, berbeda dengan teh hijau yang hanya dikonsumsi air seduhannya.
Manisnya matcha dari theanine
Berkebalikan dengan zat antioksidan, theanine banyak diproduksi oleh daun teh selama shading, sehingga produk bubuk matcha memiliki kandungan theanine yang lebih tinggi.
Kira-kira, apa ya manfaatnya? Ternyata zat ini memiliki manfaat untuk merilis stres, sebagai booster energi dan memperbaiki mood. Selain itu, senyawa inilah yang berperan terhadap munculnya rasa manis dan umami, loh!
Nah, Teman Sehat ternyata kedua minuman ini memiliki manfaat dan perannya masing-masing ya, dalam menjaga kesehatan tubuh! So, kamu pilih yang mana? Jangan lupa bagikan artikel ini jika bermanfaat, ya!
Editor & Proofreader: Firda Shabrina, STP
