Halo, Sahabat Sehat! Sudah makan buah hari ini? Buah merupakan salah satu jenis pangan yang wajib kamu konsumsi setiap hari, loh. Anjuran mengkonsumsi buah berdasarkan isi piringku sebanyak setengah dari sepertiga bagian isi piringku.
Selain dikonsumsi dalam bentuk segar, buah juga bisa di olah menjadi makanan dan minuman yang nikmat. Berikut cara mengolah buah supaya lebih nikmat saat dikonsumsi. Simak penjelasannya, ya!
1. Selai
Olahan buah yang pertama adalah selai yang memiliki rasa khas perpaduan antara manis dan segar dari buah. Meskipun biasanya digunakan sebagai pelengkap saat makan roti, selai juga bisa dijadikan campuran membuat aneka kue dan cemilan, loh! Cara membuat selai ternyata juga cukup mudah jadi kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai jenis buah kesukaanmu.
2. Sirup
Olahan buah yang kedua adalah sirup. Minuman yang disajikan dengan cara diencerkan dengan air ini, sangat cocok dikonsumsi ketika cuaca sedang terik. Sirup ngga hanya dikonsumsi langsung sebagai minuman melainkan bisa pula digunakan sebagai campuran dalam minuman/makanan lainnya seperti es campur, es teller, maupun es krim.
3. Jus
Sahabat Sehat pasti sudah pernah mencoba minuman olahan dari buah yang satu ini. Jus merupakan minuman hasil olahan buah yang disajikan tanpa menggunakan pengencer dan langsung diminum. Cara pembuatannya yang mudah membuat minuman ini banyak digemari. Bukan cuma rasanya yang segar, kandungan vitamin jus buah ngga jauh berbeda dari buah segar.
4. Manisan
Manisan merupakan salah satu olahan buah yang diawetkan dengan menggunakan gula dengan tujuan memperpanjang masa simpannya. Manisan biasanya bisa diolah menjadi dua jenis yaitu manisan basah dan manisan kering. Kira-kira kamu lebih suka yang mana, nih?
5. Asinan
Olahan buah yang satu ini biasanya dihidangkan sebagai cemilan. Asinan terbuat dari buah yang dicampur dengan garam, gula pasir, cuka masak dan cabe merah. Rasanya yang asam terbentuk dari adanya proses fermentasi selama penyimpanan. Biasanya asianan dibuat dari campuran berbagai macam buah seperti bengkuang, nanas dan mangga.
6. Dodol
Dodol merupakan salah satu olahan buah tradisional yang memiliki rasa khas manis dengan tekstur yang plastis. Dodol terbuat dari buah segar dengan tambahan tepung (ketan, beras dan gandum) dan gula. Meskipun terbuat dari buah, kandungan gula dalam dodol biasanya cukup tinggi jadi jangan dikonsumsi terlalu banyak, ya!
Sahabat Sehat, 6 cara di atas bisa kamu dijadikan alternatif supaya ngga bosan mengkonsumsi buah. Berdasarkan hasil survei Badan Ketahan Pangan Kementerian Pertanian tahun 2019, konsumsi buah di Indonesia terus mengalami peningkatan, loh! Mulai dari 30,2 Kg/Kap/Tahun pada tahun 2013 menjadi 36,5 Kg/Kap/Tahun di tahun 2018.
Kenaikan ini tentu menjadi kabar baik sekaligus bisa memotivasi kamu supaya lebih rajin lagi mengkonsumsi buah. Yuk makan buah setiap hari, dijamin kamu ngga akan bosan karena Indonesia memiliki berbagai macam jenis buah yang bisa dikonsumsi dengan cara pengolahan yang beragam.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti STP
