Halo, Teman Sehat!
Korean Wave yang melanda Indonesia ternyata juga ikut merambah bagian kuliner loh, buktinya sekarang banyak banget restoran Korea yang menjamur dimana-mana dan pengunjungnya pun nggak pernah sepi, selalu penuh!
Nah, tahukah Teman Sehat, ternyata di balik kepopulerannya, kuliner khas Korea Selatan di bawah ini ternyata ada kembarannya loh dengan kuliner yang ada di Indonesia…
1. Bibimbap
Bimbimpap berarti nasi campur karena memang ciri utama makanan ini adalah nasi yang biasanya disajikan dengan berbagai sayuran, saus cabai khas Korea gochujang, dan telur setengah matang di atasnya. Yang membuat nasi campur korea ini unik adalah cara penyajiannya dalam mangkuk batu panas, sehingga nasi bagian bawah teksturnya jadi crispy. Hmm, memang lengkap dan bergizi seimbang ya hidangan sederhana yang satu ini! Eittss tapi jangan salah, Indonesia juga punya lho nasi campur bergizi lengkap dan seimbang, yaitu…. Gado-gado!
Yap! Sama halnya dengan bibimbap, gado-gado terdiri dari nasi, aneka sayuran, dan saus khas Indonesia yaitu saus kacang, dan telur. Cara makannya juga mirip, yaitu dengan diaduk sampai nasi, bumbu, dan sayur tercampur rata.
2. Tteukbokki
Tteuk atau kue beras adalah salah satu jajanan pasar yang paling terkenal di Korea. Tteukbokki adalah kue beras ketan yang direbus, dipotong sebesar jari kelingking, dan disajikan bersama dengan saus kental pedas manis. Kalau melihat tteukbokki, Teman Sehat pasti teringat oleh jajanan terfavorit di Indonesia yang satu ini…
Cilok dan seblak!
Bedanya cilok berbentuk bulat dan seblak berbentuk lebih tipis. Tteukbokki, cimol, dan seblak sama-sama menjadi jajanan terfavorit karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang pedas.
3. Japchae
Japchae adalah kuliner korea yang berupa dangmyeon atau mi tipis yang terbuat dari umbi manis dan disajikan bersama aneka sayur-sayuran dan terkadang daging. Ternyata japchae ini mirip dengan bihun goreng kalau di Indonesia. Bedanya, proporsi sayuran dalam japchae jauh lebih banyak dibanding bihunnya sendiri. Jadi kaya makan sayur dengan bihun goreng, cocok sekali untuk Teman Sehat yang ingin berdiet karena kandungan serat japchae ini tinggi lho.
Bihun goreng mirip banget kan sama japchae!
4. Jajangmyeon
Ini jajangmyeon yang sudah diaduk
Jajangmyeon berarti mi dengan saus kedelai hitam a.k.a mirip sekali dengan konsep mie yamin di Indonesia. Hidangan mie yang disajikan dengan saus kedelai hitam atau kecap yang teksturnya tidak begitu kering, namun juga tidak berkuah. Bedanya, saus jajangmyeon memiliki ciri khas kental dan lebih pekat.
Mie yamin di Indonesia biasanya disajikan dengan sawi hijau, pangsit, dan potongan dadu ayam yang lezat. Nah, kalau jajangmyeon lebih sering disajikan dengan daging, irisan tipis zucchini, dan biji kedelai hitam. Nyam, keduanya lezat sekali ya!
Tidak melulu harus ke restoran, kuliner khas Korea di atas ternyata mudah sekali lho untuk dibuat di rumah. Untuk Teman Sehat yang ingin mencoba membuat sendiri, bisa kunjungi website terkenal tutorial resep makanan Korea ini. Selamat mencoba kuliner khas Korea! (agt&don)
