Teman Sehat, pernahkah kamu melihat sawo kuning atau buah campolay? Buah yang banyak tumbuh di Jawa Barat ini tergolong jarang dikonsumsi masyarakat. Padahal campolay cukup mudah dibudidayakan di negara dengan cuaca dan iklim seperti Indonesia. Selain itu, campolay juga kaya akan kandungan gizi dan memiliki rasa yang lezat. Penasaran dengan buah ini? Yuk, simak fakta-faktanya di sini!
Daging buah yang lembut dan manis
Campolay matang memiliki warna kuning terang berbentuk oval atau seperti telur dan beraroma khas saat dicium. Sebanyak 60% terdiri dari daging yang manis dengan tekstur lembut, kering, dan agak bertepung karena kandungan karbohidratnya yang cukup tinggi. Berbeda dengan sawo pada umumnya, campolay memiliki kulit buah yang licin, mengkilap, kaku dan biji yang lebih besar.
Tanaman campolay sudah banyak dibudidayakan seluruh daerah di Indonesia, salah satunya Jawa Barat. Walaupun begitu, belum banyak masyarakat yang mengetahui keberadaannya apalagi mengonsumsinya. Tanaman ini ngga membutuhkan jenis tanah khusus dan cenderung mudah tumbuh dimana-mana sehingga bisa diproduksi dalam jumlah banyak. Hm, cukup menarik bukan?
Kaya kandungan karbohidrat dan karotenoid
Teman Sehat, ngga hanya daging buahnya yang lezat, loh. Buah campolay juga kaya akan kandungan gizi seperti protein, lemak, serat, vitamin A, vitamin C, vitamin E. Sementara kandungan gizi yang paling tinggi yaitu karbohidrat dan karitenoid. Ciri-ciri dagingnya yaitu memiliki tekstur bertepung yang membuktikan kandungan karbohidrat tinggi, serta menyumbang kalori cukup besar.
Karotenoid memberikan warna kuning sekaligus sebagai antioksidan yang berfungsi menangkal radikal bebas. Antioksidan bisa membantu mencegah munculnya bebagai penyakit, serta membantu memperlambat penuaan. Biasanya, bahan pangan yang mempunyai warna mencolok seperti merah, oranye, atau kuning memiliki kandungan karotenoid yang cukup tinggi.
Hasil olahan
Sampai sekarang belum banyak hasil olahan campolay di Indonesia. Padahal buah ini bisa dijadikan berbagai macam produk seperti selai, es krim, puding, kue, atau permen karena rasanya yang lezat serta aroma dan warnanya yang menarik. Bahkan, Negara Peru telah berhasil memproduksi bentuk olahan tepung sehingga memungkinkan dikirim ke tempat jauh, disimpan dalam wadah kedap udara, dan ditemukan di pasar sepanjang tahun, loh.
Nah, itu dia fakta-fakta mengenai campolay yang harus kamu tahu. Ternyata, banyak sekali kandungan gizi dan hasil olahanya. Suatu saat kamu perlu mencoba kelezatan buah ini, ya. Jangan lupa bagikan informasi menarik ini ke orang-orang sekitar kamu!
Melimpah tapi masih sedikit dimanfaatkan
benar, sayang sekali padahal banyak manfaatnya
Aku sudah memulai pembibitan melalui bijinya.
mari budidayakan ke berbagai daerah