Halo Teman Sehat! Apakah pisang termasuk dalam daftar buah kesukaanmu? Selain rasanya yang enak, pisang merupakan buah yang kaya zat gizi karena mengandung karbohidrat, kalium, dan berbagai jenis vitamin. Selain dimakan langsung, pisang juga nikmat jika diolah menjadi berbagai macam camilan, salah satunya yang populer adalah pisang goreng. Tapi, ngga semua jenis pisang bisa diolah jadi pisang goreng loh!
Secara umum, pisang digolongkan menjadi tiga bagian yaitu pisang serat, pisang hias dan pisang buah. Pisang serat bagian seratnya biasa digunakan di bidang tekstil. Pisang hias digunakan bagian daunnya untuk hiasan. Nah, pisang yang biasa dikonsumsi termasuk ke dalam pisang buah. Pisang buah pun ada yang biasa langsung dimakan setelah matang, ada yang harus diolah terlebih dahulu, dan ada yang dapat dikonsumsi sewaktu masih mentah. Pisang yang cocok untuk dijadikan pisang goreng yaitu pisang yang harus diolah terlebih dahulu. Nah, penasaran apa aja?
1. Pisang Raja Bulu
Pisang jenis ini banyak digemari karena rasanya yang legit dan aromanya yang harum. Pisang ini berukuran sedang dengan panjang 25-35 cm. Kulitnya agak tebal dan berwarna kuning dengan titik-titik hitam pada saat matang. Disebut pisang raja bulu karena dagingnya yang tebal dan berbulu. Warna daging buahnya yaitu putih kemerahan. Selain diolah menjadi pisang goreng, pisang ini bisa diolah menjadi pisang kukus, kue nagasari, dan kue bolu pisang. Pasti Teman Sehat pernah mencobanya kan?
2. Pisang Raja Uli
Pisang raja uli memiliki rasa yang manis dan pulen. Pisang dengan panjang 18 cm ini memiliki kulit yang tebal dan berwarna kuning cerah. Daging buahnya berwarna putih kekuningan. Aroma pisang ini juga ngga kalah harum dari pisang raja bulu. Selain digoreng, pisang raja uli ini juga lezat bila direbus.
3. Pisang Kepok
Pisang jenis ini paling populer diolah diolah dalam bentuk gorengan. Pisang kepok memiliki daging agak gemuk dan bentuk buah yang agak pipih, sehingga sering juga disebut dengan pisang gepeng. Warna kulitnya ketika mentah yaitu hijau dan akan berubah menjadi kuning apabila telah matang. Jenis pisang kepok yang terkenal yaitu pisang kepok putih dan pisang kepok kuning. Warna daging buahnya tergantung jenisnya, yaitu putih atau kuning. Teman Sehat bisa pilih pisang kepok kuning untuk membuat pisang goreng karena rasanya lebih enak dan pulen.
4. Pisang Nangka
Pisang nangka berukuran sedang dengan panjang 24-28 cm. Pisang ini berbeda dengan pisang lain karena warna kulitnya hijau tua polos pada saat matang. Daging buahnya berwarna kuning tua dan memiliki rasa asam manis. Selain diolah menjadi pisang goreng, pisang nangka dapat diolah menjadi keripik, tepung, dan kolak pisang.
5. Pisang Tanduk
Selain pisang kepok, pisang jenis ini juga jadi primadona untuk digoreng. Disebut pisang tanduk karena bentuk pisang ini ujungnya runcing menyerupai tanduk. Buah ini berukuran besar dengan panjang 30-40 cm. Kulit buah pisang tanduk berwarna cokelat kemerahan dan berbintik-bintik cokelat jika sudah matang. Daging buahnya berwarna kuning kemerahan.
Nah, ternyata banyak banget jenis pisang yang bisa digoreng maupun diolah jadi berbagai camilan lezat. So, akhir pekan ini Teman Sehat mau berkreasi membuat camilan apa dengan pisang? Bagi resepnya di kolom komentar di bawah ini ya!
Editor & Proofreader: Fhadilla Amelia, SGz
