Sahabat sehat, apakah di daerahmu daun kelor sering dikonsumsi? Ternyata, daun kelor punya banyak manfaat loh! Daun kelor ini sudah banyak diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti salad, lalapan, teh daun kelor, bakso daun kelor dan lain-lain. Apa saja ya manfaatnya? Yuk, cari tahu di sini!
Daun Kelor
Daun Kelor atau Moringa oleifera adalah salah satu tanaman yang kaya manfaat untuk tubuh. Kelor memiliki bagian daun, batang dan akar yang masing-masing memiliki manfaatnya tersendiri. Biasanya kelor dimanfaatkan untuk pemenuhan bahan pembuat makanan dan minuman, obat-obatan, bahan kosmetik serta digunakan dalam ritual kebudayaan.
Daun Kelor sebagai Mega Superfood
Superfood adalah istilah untuk pangan yang mempunyai konsentrasi tinggi terhadap nilai gizi tertentu dan bermanfaat untuk kesehatan manusia. Supaya bisa disebut sebagai superfood, pangan tersebut sebelumnya perlu diuji secara ilmiah dan dapat dibuktikan manfaatnya.
Tahukan kamu? Tanaman kelor termasuk salah satu dari mega superfood loh! Selain daun kelor, pangan yang termasuk mega superfood, diantaranya chorella, goji berry, spirulina, kokoa, grass wheat, camu-camu dan acai. Nah, di sebagian wilayah, kelor dianggap sebagai ratu diantara delapan mega superfood ini loh!
Serba-serbi Manfaat Daun Kelor
Sahabat sehat, daun kelor merupakan tumbuhan yang kaya akan zat gizi. Bedasarkan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) kandungan daun kelor per 100 gram, yakni 92 kkal, 5,1 gram protein, 1,6 gram lemak, 14,3 gram karbohidrat, 1,077 mg kalsium, 76 mg fosfor dan 6 mg besi.
Daun kelor juga bermanfaat sebagai antioksidan, karena mengandung polifenol yang tinggi. Ekstrakya seringkali digunakan dalam berbagai produk untuk menangkal radikal bebas. Selain digunakan ekstraknya, daun kelor juga bisa dikonsumsi sebagai sayuran, kandungan protein dan kalsium yang tinggi sangat baik untuk kesehatan.
Bedasarkan penelitian, mengonsumsi daun kelor bermanfaat untuk meningkatkan produksi insulin, sehingga bisa membantu supaya kadar gula darah tetap terkontrol. Ini dikarenakan daun kelor punya kandungan isothyocunate. WHO (World Health Organization) merekomendasikan daun kelor untuk dikonsumsi bayi dan anak karena tingginya kandungan gizi di dalmanya. Bahkan, WHO juga menobatkan daun kelor sebagai salah satu tanaman miracle tree, karena sangat bermanfaat untuk kesehatan manusia.
Olahan teh daun juga bermanfaat untuk melancarkan buang air besar dan meringankan penyakit lambung. Bukan cuma dikonsumsi secara langsung, teh daun kelor bisa digunakan untuk menyehatkan akar rambut dan membuat rambut lebih sehat dan mengkilap.
Nah Sahabat Sehat, setelah mengonsumsi daun kelor, kamu boleh nih menjadikan daunkelor sebagai salah satu pilihan dalam menu sehari-hari. Selain itu, kamu juga bisa menanam daun kelor di pekarangan rumah, loh!
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
