Makan enak ngga selalu identik dengan hidangan berlemak atau gorengan loh, Sahabat Sehat. Banyak kok makanan lezat khas Indonesia yang sehat dengan kandungan lemak yang ngga berlebihan, salah satunya pepes. Manfaatnya cukup banyak, apalagi jika disantap dengan porsi seimbang.
Ulasan tentang manfaat makan pepes berikut ini bisa menambah wawasanmu sekaligus membuatmu jadi makin bersemangat mencoba kreasi aneka pepes di rumah.
Meningkatkan napsu makan
Makan pepes ternyata cukup ampuh buat meningkatkan nafsu makan. Proses mengukus (steam) ngga rentan mengubah warna dan tekstur bahan makanan. Hasilnya, bahan dasar pepes tetap terlihat menarik dengan warna aslinya. Ngga hanya itu, kamu bisa membuat beraneka ragam pepes dari bahan yang kamu sukai. Kamu pasti tergugah untuk menikmati aneka pepes yang tampilannya menggiurkan, kan?
Memenuhi kebutuhan gizi harian
Protein, vitamin, dan mineral yang terkandung dalam bahan makanan kerap hilang dalam proses penggorengan atau perebusan. Tapi hal tersebut ngga akan terjadi pada makanan yang diolah dengan cara dipepes. Kandungan protein, vitamin, dan mineral dalam makanan yang dipepes akan terjaga dengan baik. Oleh sebab itu, dengan makan pepes kebutuhan gizi harianmu bisa lebih mudah terpenuhi.
Menjaga kadar kolesterol tetap stabil
Terlalu sering mengonsumsi makanan yang digoreng bisa memicu peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Kondisi tersebut ngga boleh dibiarkan begitu saja karena bisa mengakibatkan komplikasi penyakit yang lebih serius seperti serangan jantung dan stroke. Nah, menggantikan makanan yang digureng dengan aneka jenis pepes bisa membuat kadar kolesterol dalam darah lebih terkontrol. Kamu perlu memilih bahan rendah kolestrol untuk membuat pepes, misalnya berbagai jenis ikan laut, ikan air tawar, tahu, tempe, oncom, atau jamur.
Menu sehat untuk menjaga berat badan
Asupan lemak dan kalori berlebihan bisa membuat siapa saja mengalami kelebihan berat badan dan obesitas. Kalau kamu sedang mengalami hal tersebut, berarti kamu perlu mulai menjalani pola makan sehat dari sekarang. Pepes memiliki kandungan kalori yang rendah, terutama bila dibandingkang dengan makanan yang digoreng. Misalnya saja, kalori pada ikan mujahir goreng adalah 416 Kal, sedangkan ikan mujahir yang dipepes hanya memiliki kalori sekitar 121 Kal.
Mudah dicerna
Gorengan dan makanan cepat saji tergolong sulit dicerna tubuh karena mengandung lemak jenuh dalam jumlah banyak dengan tekstur yang cukup keras. Sebaliknya, pepes justru lebih mudah dicerna sebab proses pengukusan membuat teksturnya jadi lembut tanpa menghilangkan kandungan gizinya. Selain itu, pepes juga cocok dikonsumsi orang sakit karena mudah dicerna, loh!
Buat Sahabat Sehat, yuk mulai coba variasikan menu makanan kamu salah satunya dengan pepes yang ternyata punya banyak manfaat. Mari berkreasi dengan berbagai bahan makanan lezat dan bergizi untuk menghasilkan pepes yang istimewa.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti STP
