Sahabat Sehat, apakah kamu masih sering menunda sarapan? Demi menjaga tubuh sehat dan kuat, penuhilah kebutuhan zat gizi tubuh dan makan tepat waktu. Jika terlambat makan, maka akan menimbulkan asam lambung meningkat dan tubuh lemas.
Bagi penderita GERD (gastroesophageal reflux disease), mulailah hari dengan selalu sarapan supaya sakitnya ngga kambuh. Dilansir dari Journal of Nutrition College, beberapa studi menunjukkan bahwa ada hubungan antara pangan yang dikonsumsi dengan GERD, karena ada beberapa pangan yang justru menimbulkan atau memperburuk gejala GERD. Rangkaian menu sarapan sehat bagi penderita GERD di bawah ini bisa menjadi solusinya. Meskipun rendah lemak dan gula, aneka makanan ini tetap enak dikonsumsi dan mudah dibuat.
Daging Tanpa Lemak
Daging tanpa lemak merupakan menu andalan sarapan sehat bila kamu mengalami GERD. Hal ini untuk menjaga agar tidak terdapat lemak berlebih di dalam perut, sehingga produksi asam di lambung ngga meningkat.
Putih Telur
Telur sangat cocok sebagai menu sarapan, baik itu diolah dengan cara direbus, digoreng, ditumis, atau dibuat orak-arik. Akan tetapi, jika memiliki GERD sebaiknya hindari bagian kuning telur karena kandungan lemaknya sangat tinggi. Ini akan memicu asam lambung naik ke kerongkongan. Oleh karena itu, konsumsi saja putih telurnya. Sahabat Sehat bisa mengolah putih telur untuk makan pagi.
Sayuran Rendah Gula dan Lemak
Saat sarapan, sangat baik untuk mengonsumsi sayuran yang rendah kandungan gula dan lemak untuk memnuhi kebutuhan gizi, tanpa menyebabkan peningkatan asam lambung. Beberapa contohnya seperti bayam, brokoli, dan kembang kol. Kamu juga bisa menambah selada dan mentimun sebagai lalapan.
Buah yang Ngga Asam
Mengonsumsi buah saat sarapan memang sangat baik. Sebagai menu sarapan yang aman dikonsumsi jika kamu menggalami GERD, pilihlah buah rendah asam, seperti melon, apel, pisang, alpukat, semangka, blewah, dan pir. Supaya lebih mudah dicerna, kamu juga bisa mengolah buah-buahan tersebut menjadi jus.
Sari Kedelai dan Almond
Bagi penderita GERD, mengonsumsi sari kedelai atau almond saat sarapan bisa mengurangi keasaman lambung. Sari almond bersifat alkali atau basa, sehingga bisa menetralkan asam lambung. Sari kedelai atau almond ini bisa dikonsumsi sebagai pengganti susu, karena susu memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi.
Jahe
Jika kamu suka minuman hangat di pagi hari, maka boleh banget untuk memilih seduhan jahe. Kenapa? Ini karena jahe memiliki kandungan antiinflamasi yang ramah untuk penderita GERD. Bahkan, jahe bisa dijadikan terapi alami. Selain itu, minuman jahe hangat dengan sedikit gula dapat menyegarkan tubuh di pagi hari.
Pangan tinggi serat
Nah, untuk sumber karbohidratnya kamu bisa memilih oatmeal, roti gandum atau pangan lain yang mengandung serat tinggi. Selain mampu membuat kamu merasa kenyang lebih lama, dilansir dari Healthline, pangan tinggi serat bisa mengurangi risiko asam lambung naik.
Menu sarapan sangat penting untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Terlebih untuk penderita GERD, yang perlu lebih berhati-hati saat memilih makanan yanng akan dikonsumsi. Sahabat Sehat, jangan lewatkan sarapan ya!
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
