Seperti yang Teman Sehat tahu, sayur dan buah memiliki kandungan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Nah, sebelum bisa dikonsumsi, ada baiknya jika dibersihkan terlebih dahulu. Tapi, bagaimana sih caranya? Berikut ini penjelasannya!
Mengapa mencuci sayur dan buah penting?
Banyak perdebatan muncul tentang bagaimana cara mencuci sayur dan buah yang benar. Beberapa orang berpendapat bahwa menggunakan air saja sudah cukup. Sebenarnya jika hanya membilas dengan air, kemungkinan besar belum bisa membersihkan produk dari kotoran atau bahan kimia lainnya yang terdapat pada bagian kulit. Bahkan beberapa produk sayur dan buah yang beredar di pasaran mungkin masih memiliki sisa pestida yang menempel.
Bahaya pestisida dalam tubuh
Ada beberapa alasan kenapa pestisida masih banyak digunakan pada sayur dan buah, salah satunya untuk menjaga produk supaya ngga rusak akibat hama selama penyimpanan.
Bila terkonsumsi oleh manusia, bisa menimbulkan berbagai gangguan kesehatan seperti mual dan muntah, pusing, gatal pada kulit, infeksi saluran pernapasan bahkan mengakibatkan kanker dan kematian.
Cara membersihkannya
Berikut ini cara untuk membersihkan sayur dan buah:
Bersihkan dari sisa kotoran
Hal pertama yang perlu dilakukan yaitu membilas sayur dan buah dengan air bersih, lalu tambahkan sabun cuci yang bersifat food grade. Gosokan secara merata pada permukaan kulit sayur atau buah yang masih terlihat kotor.
Gunakan sikat yang lembut
Jangan lupa bersihkan bagian permukaan yang sulit terjangkau, bila sulit kamu bisa menggunakan sikat khusus. Berhati-hatilah saat membersihkannya, supaya tekstur buah atau sayuran ngga rusak.
Bilas hingga bersih
Setelah selesai, bilas sayur dan buah hingga bersih tanpa menyisakan kotoran yang menempel di permukaannya. Beberapa jenis sayur atau buah tertentu juga perlu dikupas sebelum bisa dikonsumsi.
Keringkan dan simpan
Jika sudah dibersihkan, keringkan sayur atau buah yang sudah dicuci kemudian simpan dalam wadah yang bersih. Kamu juga bisa menyimpannya dalam lemari pendingin.
Pisahkan dari makanan lain
Selama penyimpanana penting untuk memisahkan sayur dan buah dari jenis makanan lain, baik yang berupa daging mentah ataupun makanan matang. Hal ini dilakukan untuk menghindari adanya kontaminasi dari satu makanan ke makanan lainnya.
Jadi, bagaimana pendapat Teman Sehat? Apakah siap untuk menerapkannya di rumah? Cara penanganan beberapa jenis sayur dan buah mungkin saja berbeda, tapi selalu pastikan kondisinya sudah bersih sebelum dikonsumsi ya!
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
