Kuaci dan Manfaatnya untuk Kesehatan Mata

Halo Teman Sehat! Apakah kamu termasuk orang yang sadar dengan kesehatan mata? Sebagai salah satu alat indera, mata berperan dalam menyerap >80% informasi visual. Sayangnya, dengan semakin majunya perkembangan teknologi dan semakin seringnya paparan gadget, membuat banyak orang mengalami gangguan penglihatan semenjak usia dini, mulai dari gangguan ringan hingga yang terparah yaitu kebutaan.

Selain melindungi mata dari gangguan fisik dan paparan berbahaya, Teman Sehat juga bisa menjaga kesehatan mata lewat zat gizi yang diasup. Nah, kuaci bunga matahari bisa jadi alternatif camilan sehat yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Yuk, simak penjelasannya!

Tanaman Bunga Matahari

Bunga matahari (Helianthus annuus L) merupakan tanaman yang berasal dari Negara Meksiko dan Peru. Tanaman ini merupakan tanaman tahunan dengan ciri-ciri berupa batang tegak, kokoh, serta memiliki tinggi mencapai 1-3 meter. Bunga matahari juga dikenal berprilaku heliotropik, yaitu pada siang hari permukaan bunga akan menghadap ke arah matahari dan pada malam hari bunga tertunduk ke arah bawah. Hampir seluruh bagian tanaman bunga matahari dapat di manfaatkan termasuk bagian biji bunganya yang dapat diolah menjadi kuaci.

Apa itu kuaci?

Nonton bola, ngobrol, atau santai sore kayaknya lebih seru kalau ada camilan. Kuaci bisa jadi salah satu pilihan! Kuaci dapat berasal dari biji bunga matahari, biji buah semangka, ataupun biji labu kuning yang telah dikeringkan, tetapi umumnya kuaci yang biasa kita temui berasal dari biji bunga matahari dan memiliki ukuran yang lebih kecil. Biji-biji tersebut terletak pada bagian tengah bunga matahari, ketika bunga matahari sudah masuk masa panen maka biji bunga akan berwarna kehitaman dan siap untuk diambil yang kemudian diolah menjadi kuaci.

Apa aja kandungan zat gizinya?

Biji bunga matahari termasuk sumber makanan atau camilan kaya zat gizi. Seiring meningkatnya pengetahuan masyarakat akan pentingnya pola makan berbasis nabati, saat ini makin banyak masyarakat Indonesia yang mulai tertarik untuk menjadi vegetarian yaitu dengan mengonsumsi sumber bahan makanan yang berasal dari tumbuhan. Nah, biji bunga matahari bisa menjadi salah satu snack favorit. Satu ons biji bunga matahari mengandung:

  • 165 kalori
  • 3 gram lemak tak jenuh tunggal
  • 9 gram lemak tak jenuh ganda 1
  • 5 gram lemak jenuh
  • 7 gram karbohidrat
  • 3 gram serat
  • 5,5 gram protein.
  • Selenium
  • Zinc
  • Vitamin E

Dengan kandungan zat-zat gizi tersebut, biji bunga matahari dapat bermanfaat untuk mencegah gangguan pada mata seperti katarak dan gangguan pada mata yang disebabkan oleh faktor penuaan. Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung  vitamin B2 yang dapat mengatasi masalah sensitivitas mata terhadap cahaya loh!

Nah, mulai sekarang Teman Sehat bisa memasukan kuaci bunga matahari ke dalam list camilan sehari-hari!

Editor & Proofreader: Fhadilla Amelia, SGz

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.