Apa itu beta glucan? Beta glucan (β-glucan) adalah salah satu jenis serat yang larut dalam air. Bukan rahasia lagi bahwa serat berperan penting untuk tubuh, salah satunya mampu berinteraksi dengan lemak (lipid) dalam darah. Peran ini sangat dibutuhkan karena bisa mengatasi bahkan mencegah persoalan kesehatan akibat kolesterol yang berlebih. Sahabat Sehat, mari simak ulasan berikut.
Beta Glucan sebagai Penurun Kolesterol
Beta glucan adalah serat pangan yang terdiri dari gabungan gula sederhana (monosakarida) yang ada di dalam makanan. Serat pangan ini banyak dikaitkan sebagai pengontrol kadar kolesterol dalam tubuh supaya ngga berlebihan tapi tetap cukup untuk mendukung aktivitas biokimia tubuh. Misalnya seperti dalam proses pembentukan asam empedu, vitamin D, dan hormon steroid. Sebaliknya, jika kolesterol jahat melebihi batas normal, beragam masalah kesehatan akan dialami, misalnya penyakit jantung, plak pada pembuluh darah, dan lainnya.
Serat beta glucan membentuk zat kental yang mengikat kolesterol yaitu lemak jahat atau LDL yang terdapat di usus halus, lalu mencegahnya terserap ke aliran darah supaya menumpuk di dalam tubuh. semua kolesterol yang telah terikat ini akan dibuang bersama tinja saat buang air besar.
Makanan Sehat sebagai Sumber Beta Glucan
Sahabat Sehat dapat menemukan beta glucan dalam beragam jenis makanan, seperti rumput laut, oatmeal, gandum utuh, barley atau jelai, jamur (jamur ganoderma, maitake, reishi, shiitake), serta ganggang atau tumbuhan alga.
Sebagai saran, oatmeal bisa dijadikan pilihan utama karena mudah diolah. Berdasarkan riset yang dimuat dalam Nutrition Reviews, oatmeal sangat cocok untuk menu sarapan dan bisa dikonsumsi sebanyak 3 gram setiap harinya karena mampu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL antara 5 dan 7% atau hingga 10 mg/dL. Kamu bisa mengombinasikan oat dengan buah-buahan, susu, atau yoghurt.
Apakah ada paduan khusus buat mengonsumsinya?
Serat beta glucan aman dikonsumsi, akan tetapi bagi seseorang dengan hipoglikemia perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya karena adanya efek penurunan gula darah. Selain itu, jika kamu mengonsumsi suplemen beta glucan, maka perlu diperhatikan dosisnya.
Apabila selama ini kamu mengonsumsi makanan rendah serat, maka pemberian suplemen perlu dilakukan secara bertahap. Kelebihan serat akan memicu gangguan pada pencernaan yaitu gangguan di lambung, perut kembung, dan perut bergas.
Pada kondisi khusus seperti ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak, mengonsumsi suplemen beta glucan belum diketahui secara pasti keamanannya. Dengan demikian, hal ini perlu dikonsultasikan lebih lanjut dengan dokter agar terjamin keamanannya.
Itulah beragam hal yang perlu diketahui terkait serat beta glucan sebagai penurun kolesterol. Selain mengonsumsi makanan yang merupakan sumber serat beta glucan, Sahabat Sehat juga perlu mengimbangi dengan menerapkan pola hidup sehat supaya lebih efektif dalam mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
