Pernahkah kamu mendengar istilah bawang putih tunggal? Bawang tersebut adalah jenis bawang putih yang ngga memiliki teman di satu wadah kulitnya. Uniknya, bawang putih tunggal ini berbentuk bulat dan berwarna jauh lebih putih dibandingkan bawang biasa.
Bawang putih ini biasanya ngga digunakan untuk memasak, namun sering digunakan sebagai bahan herbal karena dipercaya bisa mengatasi masalah kesehatan. Berdasarkan Jurnal Biosaintifika, senyawa aktif bawang putih tunggal sekitar 5-6 kali lebih banyak dibanding bawang biasa loh, Sahabat Sehat!
Jaga Stamina
Stamina sangat penting dijaga supaya kamu bisa berktivitas dengan lancar, sekaligus meminimalisir terjadinya masalah kesehatan. Stamina yang kurang optimal bisa membuat seseorang lebih mudah terserang beragam penyakit. Bawang putih tunggal justru bisa menguatkan stamina karena mengandung senyawa yang menangkal beragam virus dan bakteri penyebab berbagai penyakit.
Ringankan Gejala Flu
Belerang dalam bawang putih tunggal bisa membantu mengatasi penyumbatan hidung ketika flu dan membantu pengeluaran lendir. Kandungan phytochemical di dalamnya juga bisa membunuh bakteri dan virus. Bukan hanya mampu mencegah infeksi virus penyebab flu, namun juga mencegah adanya infeksi dari virus dan bakteri penyebab penyakit lainnya.
Sebagai Antioksidan
Bawang putih tunggal (Allium sativum L.) atau single clove garlic punya senyawa aktif lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa. Kandungan antioksidan alami pada bawang putih tunggal bisa ditingkatkan melalui fermentasi untuk menekan aktivitas enzim aliinase yang mengubah senyawa antioksidan aliin menjadi alisin. Studi mengenai hal ini sudah pernah diungkap dalam Jurnal Digital Press Life Sciences 2, loh!
Lancarkan Peredaran Darah
Ekstrak bawang putih tunggal mengandung sulfur yang berfungsi dalam mengaktifkan produksi endotelium. Hal ini memicu relaksasi otot halus dan vasodilatasi (pelebaran pembuluh darah) yang diikuti relaksasi otot polos di dinding pembuluh darah hingga akhirnya peredaran darah menjadi lebih lancar. Kondisi ini juga turut mencegah terjadinya hipertensi.
Bantu Atasi Diabetes
Kandungan flavonoid dalam bawang putih tunggal bisa mengurangi kadar gula dalam darah sehingga menghambat pencernaan glukosa di usus kecil. Cara kerjanya, senyawa ini meningkatkan pembuangan glukosa di jaringan dan melindungi juga memperbaiki sel rusak.
Kandungan lainnya adalah saponin yang menghambat pemecahan karbohidrat menjadi glukosa. Caranya dengan meregenerasi pankreas serta meningkatkan jumlah sel pankreas, sehingga sekresi insulin meningkat dan membantu menurunkan kadar glukosa. Manfaat penggunaan bawang putih tunggal dalam mengurangi gejala diabetes juga sudah diulas dalam studi yang dipublikasikan STRADA Jurnal Ilmiah Kesehatan.
Bawang puith tunggal biasanya dikonsumsi dengan cara dikunyah langsung, dibuat acar, maupun dicampur madu. Meski memiliki banyak manfaat, perlu diingat supaya ngga berlebihan dalam mengonsumsinya. Jika Sahabat Sehat ragu, maka konsultasikan dulu ke dokter.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
