Saat berpuasa, kondisi tubuh harus sehat dan prima supaya tetap produktif beraktivitas. Salah satu persiapan yang bisa dilakukan adalah memperhatikan asupan saat sahur. Sahabat Sehat perlu memenuhi kebutuhan gizi dengan seimbang, termasuk kebutuhan karbohidrat kompleks yang memberikan rasa kenyang lebih lama.
Beras merah adalah salah satu sumber karbohidrat kompleks yang sangat cocok dikonsumsi untuk sahur. Kamu bisa mengonsumsinya sebagai makanan pokok pengganti nasi putih atau mencampurnya dengan beras putih supaya nasinya ngga terlalu keras. Sebagai informasi, inilah beragam manfaat mengonsumsi nasi merah yang menyehatkan.
Melancarkan Pencernaan
Saat berpuasa, tentu saja tubuh akan beradaptasi karena sangat memungkinkan bahwa asupannya berkurang. Ngga jarang pula mengalami gangguan pencernaan jika tidak benar dalam mengonsumsi makanan. Gangguan pencernaan bisa disebabkan karena asupan makanan terlalu sedikit ataupun karena makan berlebihan. Oleh karena itu, dibutuhkan asupan gizi seimbang dalam porsi yang cukup.
Dikutip dari Jurnal Pangan dan Gizi dalam 100 gram beras merah terdapat sebanyak 75 gram protein, 77,6 gram karbohidrat, 0,3 gram zat besi, 0,9 gram lemak, dan 0,00021 gram vitamin B1. Selain itu, nasi merah juga banyak mengandung serat, sehingga bisa membuat pencernaan jadi lebih lancar.
Mengontrol Kadar Gula Darah
Kandungan serat dalam nasi merah juga terbilang tinggi, yaitu lima kali lebih tinggi jika dibandingkan dengan nasi putih. Kandungan serat yang tinggi tersebut menyebabkan nasi merah dicerna lebih lama serta mempunyai indeks glikemik lebih rendah.
Indeks glikemik ini menggambarkan kecepatan makanan dalam meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini berarti bahwa makanan dengan indeks glikemik rendah memberikan rasa kenyang lebih lama dan ngga membuat gula darah melonjak tinggi sesaat setelah dikonsumsi.
Mengontrol Kadar Kolesterol
Manfaat yang ketiga adalah mengontrol kadar kolesterol. Di dalam nasi merah, terkandung beragam zat seperti kalium, magnesium, zat lignan, dan antioksidan yang mampu mencegah penumpukan kolesterol ataupun lemak jahat dalam darah. Dengan terkontrolnya kadar kolesterol, risiko terjadinya penyakit jantung bisa dikurangi.
Memperbaiki dan Menjaga Stamina Tubuh
Tan Kang Sheau, ahli diet dari Departemen Diet Singapore General Hospital, menyarankan untuk mengonsumsi makanan tepat gizi yang bisa memberikan energi untuk beraktivitas seharian selama berpuasa. Salah satu makanan yang disarankan adalah nasi merah.
Nasi merah ini mengandung vitamin B kompleks yang pastinya sangat dibutuhkan tubuh. Vitamin B kompleks ini merupakan satu kelompok vitamin B yang berfungsi memperbaiki dan menjaga stamina tubuh. Dengan demikian, kondisi kesehatan akan terjaga. Oleh karena itu, disarankan mengonsumsi nasi merah saat sahur agar asupan vitamin B kompleksnya terpenuhi dan tubuh tetap bugar. Kebutuhan energi juga terpenuhi dengan mengonsumsi nasi merah.
Itulah beragam manfaat nasi merah yang akan memenuhi seluruh kebutuhan energi dan mengontrol kondisi tubuh supaya tetap prima. Kadar gula dan kolesterol akan terkontrol jika mengonsumsi nasi merah. Saat berpuasa, sangat efektif untuk mengonsumsi nasi merah demi menstabilkan kondisi tubuh supaya kenyang lebih lama dan ngga kehabisan energi atau kelelahan.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
