Halo Sahabat Sehat! Apakah kamu tau flaxseed atau juga sering disebut biji rami? Mungkin terdengar asing di telinga, tapi biji rami ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Lebih jelasnya, yuk simak artikel berikut!
Flaxseed atau biji rami
Telah dibudidayakan sekitar 8.000-10.000 tahun yang lalu. Biji rami berwarna coklak kemerahan yang dihasilkan dari tanaman bunga yanv disebut Alsi dengan nama ilmiah Linum usitatissimun dan termasuk kedalam famili Linaceae. Biji rami juga memiliki sebutan lain yaitu biji lenan. Sekitar 40% produksi biji rami didominasi oleh negara Kanada.
Biji rami dijual dalam bentuk utuh, telah dipanggang atau digiling. Namun sering kali diolah menjadi minyak yang bernilai ekonomi tinggi. Selain Kanada, biji rami juga diproduksi Argentina, Pakistan, Amerika Serikat, Australia dan India. India menjadi penghasil utama dari biji rami dengan totol produksi 23,8% dan peringkat ketiga penyumbang produksi dunia.
Kandungan gizi biji rami
Dalam 100 gram biji rami mengandung 534 kalori. Mengandung 42% lemak yang terdiri dari 63% asam lemak tak jenuh ganda, seperti omega 6, omega 3 dan alfa linolenat (ALA). Juga mengandung 27% asam lemak tak jenuh tungg dan asam lemak jenuh. Mengandung 29% karbohidrat yang terdiri dari 95% serat dan mengandung 18% protein. Asam amino (protein) pada biji rami sama dengan yang terkandung dalam kedelai. Namun, hanya mengandung sedikit lisin dan kaya akan arginin juga glutamin.
Manfaat biji rami
Karena kandungan lemak baik yang cukup tinggi, biji rami dapat bermanfaat untuk mengontrol kolesterol. Omega 3 yang terkandung dapat bermanfaat untuk kulit diantaranya menyembuhkan luka, kurangi kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari. Juga dapat mencegah dermatitis psoriasis, rambut berketombe dan rontok, serta mampu mengencangkan kulit.
Biji rami juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk cegah agen penyebab kanker yang dapat memperbaiki dan memulihkan sel tubuh. Dapat mengontrol gula darah dan mencegah penyakit kardiovaskular. Mengonsumsi biji rami juga baik untuk pencernaan karena mengandung serat. Flaxseed aman dikonsumsi buat kamu yang alergi terhadap gluten, karena tidak mengandung gluten.
Nah, itulah tentang flaxseed atau biji rami. Meskipun Indonesia bukan menjadi negara salah satu penghasil dari biji rami, ngga ada salahnya Sahabat Sehat juga tau akan kandungan gizi dan manfaatnya yang melimpah.
