Sahabat Sehat, tahukah kamu bahwa aneka jenis lalapan sangat efektif menyehatkan tubuh? Kuliner Sunda memang identik dengan lalapan yang terdiri dari beragam jenis. Bukan hanya nikmat disantap, berbagai lalapan di bawah ini punya aneka manfaat yang luar biasa.
Kandungan zat gizinya yang optimal membuatnya direkomendasikan untuk dikonsumsi. Berikut inilah uraian manfaat dari lima jenis lalapan yang sering dikonsumsi.
Kemangi
Daun kemangi terkenal dengan aroma sedapnya yang khas. Daun ini sering disantap bersama sambal terasi yang pedas. Kemangi merupakan salah satu jenis lalapan favorit yang menawarkan beragam manfaat, seperti menyehatkan saluran pencernaan, mengatasi peradangan, dan melawan radikal bebas.
Menurut salah satu studi yang dilakukan di Swiss Federal Institute of Technology, kemangi mengandung (E)-beta-caryophyllene (BCP) yang bisa membantu mengobati radang sendi dan radang usus. Kalau kamu sedang sariawan, mengonsumsi kemangi bisa mempercepat kesembuhanmu.
Selada
Selada cukup familiar dikonsumsi dalam kondisi mentah. Selada sering ditemukan dalam hidangan salad. Salah satu jenis lalapan ini mengandung vitamin A dan K yang tinggi. Kandungan mineral di dalamnya juga beragam, seperti kalium, kalsium, zat besi, dan asam folat. Tak hanya itu, menurut penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences, selada mengandung polifenol yang bersifat antioksidan dan antitumor.
Kecipir
Kecipir atau yang lebih dikenal dengan cipir merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Buah kecipir mempunyai kandungan vitamin A dan vitamin C dalam jumlah sedan, serta kandungan mineral berupa magnesium, kalsium, asam folat, dan fosfor. Salah satu jenis lalapan ini juga kaya akan asam amino esensial dan zat antioksidan yang baik dalam menurunkan kolesterol dan mencegah kerusakan sel.
Mentimun
Mentimun dikenal sebagai lalapan yang menyegarkan. Kandungan airnya yang banyak dapat memenuhi suplai cairan yang dibutuhkan tubuh, sehingga mencegah dehidrasi. Timun juga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes karena rendah gula. Berbagai mineral dan vitamin juga terkandung di dalamnya, seperti vitamin A, polifenol, kalsium, dan asam folat. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Public Health of Indonesia, mentimun berkhasiat menurunkan hipertensi.
Petai
Apakah kamu suka petai? Makanan yang satu ini termasuk lalapan favorit. Meskipun menimbulkan bau khas yang kurang sedap, faktanya petai mempunyai manfaat kesehatan yang baik.
Berdasarkan penelitian yang diunggah dalam Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, petai atau Parkia speciosa kaya akan antioksidan berupa fitosterol, polifenol, dan flavonoid yang dapat melawan radikal bebas. Dengan demikian, petai bisa membantu mencegah risiko diabetes, hipertensi, tukak lambung, hingga kanker. Kandungan serat dalam petai juga tinggi, sehingga baik untuk pencernaan.
Mengonsumsi sayuran dalam kondisi mentah dalam bentuk lalapan ini memang menyehatkan. Tapi, pastikan Sahabat Sehat sudah mencucinya dengan bersih di bawah air mengalir sebelum dikonsumsi. Perhatikan pula kondisinya dan pastikan masih dalam keadaan segar dan utuh.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
