Zat Gizi dalam Segelas Jus Buah, cek!

Teman Sehat, banyak yang berpendapat dengan mengonsumsi jus, kamu bisa mendapatkan berbagai macam zat gizi yang ada dalam buah. Ternyata, ngga sedikit juga yang beranggapan bahwa jus memiliki kandungan gula yang cukup tinggi, benarkah? Sebenarnya apa saja yang terkandung dalam segelas jus buah? Yuk simak penjelasannya di sini!

Jus apel

Jus apel merupakan salah satu jus yang cukup digemari. Selama proses pengolahannya, warna dari jus apel akan mengalami perubahan karena adanya reaksi yang dipengaruhi enzim maupun non-enzim. Rekasi ini akan membuat apel berubah warna menjadi kecoklatan.

Jus Anggur, Anggur, Apple, Lezat, Selera

Jus apel biasanya dikategorikan menjadi dua jenis. Ada cloudy apple juice dan clear apple juice. Cloudy apple juice, masih terdapat pulp atau serat-serat alami yang terdapat di dalam apel, sedangkan clear apple juice memiliki wana yang lebih jernih. Dalam satu gelas (240 ml) jus apel, terdapat:

  • Kalori : 114
  • Protein: kurang dari 1 gram
  • Karbohidrat 28 gram
  • Serat: 0.5 gram
  • Gula: 24 gram
  • Kalium: 5% dari AKG
  • Vitamin C: 3% dari AKG

Jus jeruk

Jus jeruk merupakan salah satu buah sumber vitamin C, yang juga mengandung senyawa anti oksidan dan senyawa fenolik seperti asam klorogenat, asam sinamat dan asam ferulat.

Lemon Fruits

Komponen-komponen inilah yang berperan baik bagi tubuh, sebagai anti oksidan. Salah satu manfaatnya yaitu menghalau zat radikal bebas masuk ke dalam tubuh. Dalam 240 ml jus jeruk, kamu bisa mendapatkan:

  • Kalori: 112
  • Protein: 2 gram
  • Karbohidrat: 26 gram
  • Serat: 0.5 gram
  • Gula: 21 gram
  • Asam Folat: 19% dari AKG
  • Kalium: 11% dari AKG
  • Vitamin C: 138% dari AKG

Jus Anggur

Hampir sama dengan jus jeruk, jus anggur juga mengandung vitamin C dan A. Dalam buah anggur, terdapat senyawa karotenoid seperti β-karoten dan likopen. Zat-zat  ini, berperan sebagai zat anti oksidan di dalam tubuh.

Seseorang yang rutin mengonsumsi buah ini, dikatakan memiliki jumlah kolesterol baik (HDL-High Density Lipoprotein) yang lebih tinggi. 100 gram buah anggur rata-rata terdapat 686 mikrogram β-karoten, 1,419 mikrogram likopen dan 58 mikrogram vitamin A.

rock glasses surrounded by blackberries

Namun sayangnya, jumlah zat gizi yang ditemukan di dalam jus anggur ngga sebanyak  kandungan dalam keadaan utuh. Jus anggur hanya memiliki 14 mikrogram β-karoten, 2 mikrogram vitamin A dan ngga adanya kandungan likopen. Biasanya satu gelas (240 ml) jus anggur mengandung:

  • Kalori: 95
  • Protein: 1.5 gram
  • Karbohidrat: 19 gram
  • Serat: 1.5 gram
  • Gula: 20 grams
  • Asam Folat: 9% dari AKG
  • Kalium: 8% dari AKG
  • Vitamin C: 96% dari AKG
  • Vitamin E: 4% dari AKG

Jus sebagai alternatif konsumsi buah

Selain buah-buahan di atas, tentunya masih banyak jenis jus buah lain yang bisa kamu temui. Jus bisa menjadi pilihan bagi kamu yang ngga bisa menikmati buah asli secara utuh maupun bosan mengonsumsi dalam keadaan utuh.

Segelas jus buah umumnya memiliki kandungan zat gizi yang ngga jauh berbeda dari kandungan buah utuh. Tapi, bisa saja berkurang selama proses pengolahan, terutama zat aktif yang rentan terhadap panas.

Smoothie, Jus, Buah, Sayur Sayuran, Sehat, Detox

Selain itu, kandungan serat yang ada, juga mungkin terpisah saat proses ekstraksi. Ada juga beberapa jus buah yang ditambahkan beberapa zat seperti gula dan vitamin c dalam pembuatannya. Tentunya semua akan kembali sesuai dengan cara kamu membuatnya.

Nah, itulah beberapa jus yang kandungan zat gizinya bisa kamu manfaatkan dari beberapa jenis buah. Pilihan antara mengonsumsi buah utuh ataupun segelas jus ada ditanganmu. So, jangan lupa bagikan artikel ini ke orang-orang terdekatmu, ya!

Editor & Proofreader: Firda Shabrina, STP

Share

ayo berlangganan linisehat

Dapatkan rujukan dan infografis kesehatan yang fresh, fun dan youthful langsung ke email anda

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *