Foto: Pexels.com
Sahabat Sehat mungkin ngga asing dengan istilah “kolesterol” yang merupakan hasil produksi sel dalam tubuh kamu berupa lemak. Tubuh kamu memerlukan kolesterol supaya organ di dalamnya berfungsi dengan baik. Tapi, bahaya apa yang mengintai kamu jika kadar kolesterol dalam darah terlalu tinggi? Bagaimana cara mencegahnya? Yuk, cari tahu selengkapnya di sini!
Bahaya Kolesterol Tinggi
Kolesterol terdiri dari kolesterol baik dan kolesterol jahat. Kolesterol baik (HDL) berguna untuk mencegah penyempitan pembuluh darah yang diakibatkan oleh lemak. Konsumsi lemak jenuh yang tinggi berisiko meningkatkan kadar LDL atau kolesterol jahat yang berperan sebagai pembawa kolesterol ke pembuluh darah koroner. Pembuluh darah koroner ini akan mengalami penyempitan dan dalam keadaan tertentu akan menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Oleh karena itu, kolesterol perlu dijaga untuk berada dalam kadar yang normal karena jika berlebihan bisa memperbesar risiko datangnya penyakit stroke dan jantung. Sahabat Sehat bisa memeriksa kolesterol secara rutin untuk menangkal kolesterol berlebih. Bila kamu punya kebiasaan merokok atau memiliki tekanan darah tinggi, obesitas hingga diabetes, sebaiknya lakukan pemeriksaan kolesterol sejak dini.
Tips Memasak untuk Cegah Asupan Lemak Berlebih
Selain rutin melakukan pemeriksaan kolesterol, Sahabat Sehat juga bisa membatasi konsumsi lemak dan kolesterol dengan mengikuti tips memasak untuk menurunkan asupan lemak dan kolesterol oleh Kemenkes RI berikut ini.
Hal yang bisa kamu lalukan adalah memilih dan menggunakan alat masak anti lengket supaya kamu ngga memerlukan banyak minyak untuk memasak. Cobalah untuk makai lebih banyak kaldu dibandingkan minyak. Saat sedang menggoreng, jangan lupa untuk selalu meniriskan lemaknya setelah matang.
Kamu juga disarankan untuk memasak dengan minyak nabati sebanyak 1 sdm atau kurang. Jika kamu sedang memanggang daging, men-grill, merebus atau mengukus, letakkan daging pada rak, dengan begitu lemak akan mengalir ke bawah dan ngga menempel di makanan.
Selain itu, olahlah daging dan sayuran dengan memanfaatkan bumbu, jeruk nipis, cuka, dan kaldu rendah lemak, bukan dengan minyak. Hal ini akan menambah cita rasa masakan dengan sedikit kandungan kalori.
Nah, itulah tadi tips memasak yang bisa Sahabat Sehat coba untuk menyajikan masakan sehat dan mencegah tingginya asupan kadar lemak dan kolesterol di dalam tubuh. Semoga bermanfaat!
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP