Tips Memasak untuk Cegah Kolesterol Berlebih

tips memasak utnuk cegah kolesterol berlebihFoto: Pexels.com

Sahabat Sehat mungkin ngga asing dengan istilah “kolesterol” yang merupakan hasil produksi sel dalam tubuh kamu berupa lemak. Tubuh kamu memerlukan kolesterol supaya organ di dalamnya berfungsi dengan baik. Tapi, bahaya apa yang mengintai kamu jika kadar kolesterol dalam darah terlalu tinggi? Bagaimana cara mencegahnya? Yuk, cari tahu selengkapnya di sini!

Bahaya Kolesterol Tinggi

Kolesterol terdiri dari kolesterol baik dan kolesterol jahat. Kolesterol baik (HDL) berguna untuk mencegah penyempitan pembuluh darah yang diakibatkan oleh lemak. Konsumsi lemak jenuh yang tinggi berisiko meningkatkan kadar LDL atau kolesterol jahat yang berperan sebagai pembawa kolesterol ke pembuluh darah koroner. Pembuluh darah koroner ini akan mengalami penyempitan dan dalam keadaan tertentu akan menyebabkan serangan jantung dan stroke.

Oleh karena itu, kolesterol perlu dijaga untuk berada dalam kadar yang normal karena jika berlebihan bisa memperbesar risiko datangnya penyakit stroke dan jantung. Sahabat Sehat bisa memeriksa kolesterol secara rutin untuk menangkal kolesterol berlebih. Bila kamu punya kebiasaan merokok atau memiliki tekanan darah tinggi, obesitas hingga diabetes, sebaiknya lakukan pemeriksaan kolesterol sejak dini.

tips memasak utnuk cegah kolesterol berlebih
Foto: Pexels.com

Tips Memasak untuk Cegah Asupan Lemak Berlebih

Selain rutin melakukan pemeriksaan kolesterol, Sahabat Sehat juga bisa membatasi konsumsi lemak dan kolesterol dengan mengikuti tips memasak untuk menurunkan asupan lemak dan kolesterol oleh Kemenkes RI berikut ini.

Hal yang bisa kamu lalukan adalah memilih dan menggunakan alat masak anti lengket supaya kamu ngga memerlukan banyak minyak untuk memasak. Cobalah untuk makai lebih banyak kaldu dibandingkan minyak. Saat sedang menggoreng, jangan lupa untuk selalu meniriskan lemaknya setelah matang.

Kamu juga disarankan untuk memasak dengan minyak nabati sebanyak 1 sdm atau kurang. Jika kamu sedang memanggang daging, men-grill, merebus atau mengukus, letakkan daging pada rak, dengan begitu lemak akan mengalir ke bawah dan ngga menempel di makanan.

Selain itu, olahlah daging dan sayuran dengan memanfaatkan bumbu, jeruk nipis, cuka, dan kaldu rendah lemak, bukan dengan minyak. Hal ini akan menambah cita rasa masakan dengan sedikit kandungan kalori.

Nah, itulah tadi tips memasak yang bisa Sahabat Sehat coba untuk menyajikan masakan sehat dan mencegah tingginya asupan kadar lemak dan kolesterol di dalam tubuh. Semoga bermanfaat!

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Referensi

Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga. 2021. Tips Memasak Untuk Menurunkan Kadar Lemak dan Kolesterol. http://ners.unair.ac.id/site/index.php/news-fkp-unair/30-lihat/677-tips-memasak-untuk-menurunkan-kadar-lemak-dan-kolesterol. Diakses pada 19 Maret 2022.

P2PTM Kemenkes RI. 2019. Tips Memasak yang Menurunkan Asupan Lemak dan Kolesterol. http://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/tips-memasak-yang-menurunkan-asupan-lemak-dan-kolesterol. Diakses pada 19 Maret 2022.

P2PTM Kemenkes RI. 2020. Apa dampak mengkonsumsi lemak yang berlebihan terhadap penyakit tidak menular?. http://202.70.136.165/infographic-p2ptm/hipertensi-penyakit-jantung-dan-pembuluh-darah/page/2/apa-dampak-mengkonsumsi-lemak-yang-berlebihan-terhadap-penyakit-tidak-menular. Diakses pada 19 Maret 2022.

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.