Sehat Bersama Biji Nangka

Halo Sahabat Sehat! Sehabis menikmati buah nangka, acap kali orang langsung membuang bijinya. Tapi, beberapa diantaranya justru menjadikan biji nangka sebagai makanan ringan yang diolah dengan cara digoreng atau direbus. Tahukah kamu kalau di balik biji buah nangka terdapat berbagai manfaat untuk kesehatan? Yuk, ketahui manfaat biji nangka berikut ini!

Foto: Pexels.com

Menjadi sumber karbohidrat

Perlu kamu ketahui bahwa kandungan karbohidrat dalam biji buah nangka adalah sebesar 36,70%. Jika dibandingkan dengan beras yang mengandung karbohidrat sebanyak 78,90% maka ini berarti dua kilogram biji nangka setara dengan satu kilogram beras, loh!

Menurunkan kadar kolesterol

Selain menyehatkan kulit, sebuah penelitian membuktikan bahwa kandungan antioksidan dan serat yang tinggi pada biji nangka bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga melahirkan efek perlindungan jantung. Selain itu, kondisi ini juga bisa mencegah datangnya penyakit stroke, darah tinggi, kanker, atau obesitas.

Mencegah anemia

Manfaat lain yang bisa kamu temukan dari biji nangka, yakni mampu mencegah terjadinya anemia. Hal ini karena biji buah nangka mengandung zat besi. Diketahui per 100 gram biji nangka terdapat 200 miligram zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh kamu guna menghindari kejadian anemia.

Foto: Pexels.com

Membuat kulit sehat

Biji nangka kaya akan vitamin C dan antioksidan alami yang diyakini mampu melindungi kulit dari radikal bebas oleh sinar matahari, sehingga bisa memperbaiki tekstur kulit dan memudarkan kerutan yang ada pada kulit wajah. Ngga hanya itu, biji nangka memiliki kandungan gizi yang membantu pembentukan kolagen di dalam tubuh, juga kemampuan mengatasi berbagai masalah kulit, seperti jerawat dan membuat kulit lebih bercahaya.

Mengurangi gejala wasir dan radang usus

Nangka memiliki biji yang tinggi kandungan prebiotik dan berpotensi meningkatkan pertumbuhan serta aktivitas bakteri baik di saluran cerna.  Kandungan ini bermanfaat dalam mengurangi gejala wasir dan penyakit radang usus.

Wah, ternyata segudang manfaat bisa Sahabat Sehat rasakan dari mengonsumsi biji nangka. Tapi, penting untuk ngga berlebihan makan biji nangka, karena biji nangka mempunyai zat yang mencegah kerja dari tanin dan tripsin. Zat ini dikenal sebagai anti gizi sehingga jika dikonsumsi terlalu banyak bisa mengganggu proses penyerapan gizi dalam tubuh, sehingga manfaatnya ngga bisa diperoleh dengan maksimal.

Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP

Referensi

BAKRI, N. F. M., Ishak, Z., Hassan, H., Mohamad, A., & Razali, R. (2021). Effect of pretreatment on the level of antinutritional factors in jackfruit seeds. Journal of Academia9(2), 11-20. https://www.researchgate.net/publication/356082621_EFFECT_OF_PRETREATMENT_ON_THE_LEVEL_OF_ANTINUTRITIONAL_FACTORS_IN_JACKFRUIT_SEEDS.

Handayani, N. (2016). Pemanfaatan Limbah Nangka Sebagai Penganekaragaman Makanan. Majalah Ilmiah Warta Dharmawangsa, (47). https://doi.org/10.46576/wdw.v0i47.229.

Muljawan, R. E., & Pradana, W. R. (2017). Produk inovasi kue dari limbah biji nangka, sebagai upaya diversifikasi pangan dan menambah penghasilan keluarga. JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia)1(1), 73-80. https://doi.org/10.33366/japi.v1i1.461.

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.