Teman Sehat masih ingatkah dengan tokoh kartun Popeye yang gemar makan bayam? Popeye lalu menjadi kuat dan mampu mengalahkan musuhnya setelah makan bayam. Di kehidupan nyata, mengonsumsi sayuran ini ternyata memang bisa meningkatkan kesehatan tubuh, loh. Apa saja manfaat kesehatan yang akan diperoleh? Check it out!
Kandungan zat gizi
Bayam merupakan sayuran yang kaya akan zat gizi sehingga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Sayuran ini mengandung berbagai macam zat gizi seperti kalsium, kalium, natrium, zat besi, dan vitamin C. Makanan favorit Popeye ini juga mengandung folat, vitamin A, vitamin K, karoten, lutein, dan zeaxanthin. Semua senyawa tersebut dibutuhkan untuk mengoptimalkan metabolisme tubuh.
Manfaatnya bagi otak
Mengonsumsi bayam ternyata bermanfaat untuk kesehatan otak. Hal ini disebabkan karena terdapat senyawa antioksidan seperti vitamin A, lutein, dan karoten. Senyawa antioksidan ini berpotensi membantu menghambat kerusakan otak yang akibat penuaan.
Sebuah studi tahun 2018 dilakukan kepada orang yang berusia di atas 58 tahun. Hasilnya, mengonsumsi sayuran berdaun hijau dianggap mampu membantu memperlambat penurunan fungsi otak. Selain itu, sayuran ini juga diketahui mampu mengurangi depresi serta menjaga kerusakan struktur dan fungsi otak.
Menurunkan tekanan darah
Bayam juga merupakan sayuran yang kaya akan senyawa nitrat. Senyawa ini mampu memperlancar aliran darah dan menurunkan tekanan darah, loh. Sebuah penelitian mengamati efek jangka pendek mengonsumsi sup bayam. Hasilnya diketahui bahwa setelah 7 hari, responden yang memakannya telah mengalami penurunan tekanan darah dan penurunan kekakuan pada pembuluh darah arteri.
Kesehatan mata
Bayam mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah yang besar. Mengonsumsi makanan yang mengandung kedua senyawa tersebut dapat mengurangi risiko terkena penyakit mata kronis. Hal ini dibuktikan dalam sebuah penelitian bahwa mengonsumsi sayur atau buah yang kaya akan lutein dan zeaxanthin mampu membantu menurunkan risiko menderita katarak.
Menurunkan risiko anemia
Penyebab paling umum anemia adalah kekurangan zat besi pada tubuh. Seperti yang diketahui, bayam memiliki kandungan zat besi dalam jumlah yang tinggi. Hal ini bermanfaat untuk membantu memenuhi kebutuhan zat besi untuk pembentukan sel darah merah pada tubuh sehingga mampu mengurangi risiko anemia.
Bagaimana cara terbaik mengonsumsinya?
Kamu bisa mengonsumsinya dengan cara mengukus, merebus, bahkan juga bisa dibuat menjadi jus atau smoothie. Namun, sebuah studi menunjukkan bahwa cara terbaik mengonsumsinya yaitu dengan cara diolah menjadi smoothie atau jus. Hal ini disebabkan karena semakin lama bayam terkena panas, akan mengurangi kandungan lutein di dalamnya.
Nah, sekarang sudah tahu kan apa saja manfaat dari mengonsumsi bayam. Oleh karena itu, jangan lupa untuk mengonsumsinya agar sehat seperti Popeye. Kalau kalian merasa artikel ini bermanfaat bisa bantu sebarkan dan boleh tulis di kolom komentar jika ada tanggapan!
Editor & Proofreader: Mega Kurniawati, SGz
