Amankah Senyawa Akrilamida saat Roasting Kopi?
Teman Sehat, tau ngga sih senyawa akrilamida? Beberapa literatur menyebutkan, bahwa senyawa ini termasuk ke dalam kategori senyawa karsinogenik (memicu kanker). Ternyata senyawa ini, terbentuk...
Posts Tagged: "roasting kopi"
Roasting, Proses Penting Penentu Mutu Kopi
Teman Sehat, cuaca sejuk gini, enaknya minum kopi, ya ngga? Tapi, kamu tau ngga sih, ternyata proses terpenting dalam menentukan mutu kopi? Banyak yang belum...