Cultured Meat: Gizi dan Penerimaannya
Perbincangan tentang cultured meat kembali mengemuka setelah awal Desember 2020 lalu, Singapura menyetujui peredaran nugget berbahan daging buatan ini secara komersial. Berita ini sempat membuat...
All posts by Adi Sutakwa, S.TP., M.Sc.
Adi Sutakwa, S.TP., M.Sc.
Pati Resisten dan Manfaatnya dalam Menurunkan Gula Darah
Pati resisten atau resistant starch (RS) termasuk salah satu topik yang kerap dibahas dalam beragam penelitian dan perbincangan ilmiah tentang pangan fungsional. Hal ini disebabkan...