HAAs: Ancaman Tersembunyi dalam Daging Olahan
Daging merupakan kelompok bahan pangan yang memiliki nilai gizi tinggi, baik dari segi komponen makro maupun komponen mikro. Daging tergolong ke dalam bahan pangan sumber...
Posts Tagged: "mengolah daging"
Anjuran Konsumsi dan Cara Masak Daging Merah
Halo Sahabat Sehat! Kamu suka makan daging merah? Sebagai penyuka daging merah ada yang perlu kamu ketahui. Konsumsi daging merah bisa menyebabkan beberapa gangguan kesehatan...
Bahaya Amina Aromatik Heterosiklik (HAA) pada Daging Bakar
Hai, Teman Sehat, siapa disini yang ngga suka mengkonsumsi olahan daging? Selain rasanya yang memang enak mengkonsumsi daging juga bisa memberikan asupan protein yang dibutuhkan...
Mengenal Teknik Thawing yang Tepat Berdasarkan Jenis Daging
Halo Teman Sehat! Kondisi pandemi covid yang masih berlanjut membuat kita tetap harus membatasi kegiatan keluar rumah. Berkaitan dengan penyediaan bahan makanan, menyetok merupakan pilihan...