Asap Cair, Alternatif untuk Pengasapan Makanan
Hallo Sahabat Sehat! Apakah kamu tau ada asap cair? Sebenarnya asap itu berbentuk cair atau padat karena ukurannya yang kecil, sehingga tampak seperti gas. Apakah...
Posts Tagged: "Pengolahan"
Senyawa Karsinogenik Akrilamida pada Makanan
Halo Sahabat Sehat! Apakah kamu sudah mendengar tentang senyawa akrilamida? Senyawa yang terbentuk dari proses pengolahan pangan ini seringkali dikaitkan dengan kanker. Lebih jelasnya, yuk...
Fermentasi, Mengawetkan Sekaligus Menyehatkan
Halo Sahabat Sehat! Tahukah kamu, fermentasi sebenarnya adalah salah satu teknik pengawetan makanan? Yap, makanan seperti kimchi awalnya dibuat untuk mengawetkan sayur untuk persediaan makanan...
Fenomena Kentang Menjadi Hijau, Bahayakah?
Sahabat Sehat suka ngga makan kentang? Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik dan berpotensi untuk menggantikan nasi sebagai makanan pokok. Kentang juga mengandung...
Jangan Asal, Beda Pengolahan Beda Pula Kandungan Gizinya
Hai, Teman Sehat! Pada prinsipnya pengolahan merupakan suatu upaya untuk, pengawetan, penyimpanan dan mempersiapkan makanan untuk siap dikonsumsi. Bahan mentah merupakan komoditas yang sangat rentan...