Sering Memanaskan Makanan Berulang? Kenali Efeknya
Makanan dalam kondisi hangat memang meningkatkan selera makan, mulai dari nasi hingga sayur dan lauk. Selain lebih enak disajikan hangat, memanaskan makanan sisa juga bertujuan...
Category Archives: Keamanan Pangan
Konsumsi Hati Sapi, Sehat Engga, sih?
Sahabat Sehat, banyak yang berpendapat mengonsumsi jeroan termasuk di dalamnya hati sapi dapat membawa efek negatif bagi kesehatan. Hal ini dikaitkan dengan kandungan kolesterol pada...
Bacillus cereus, Bakteri Penyebab Keracunan
Belum lama ini terjadi keracunan pada 35 siswa akibat mengonsumsi jajanan berbahan dasar tepung kanji dan diduga jajanan tersebut terkontaminasi oleh bakteri Bacillus cereus. Seberapa...
Belalang, Alternatif Sumber Protein dari Insekta
Sahabat Sehat, pernahkah membayangkan atau mencoba mengonsumsi serangga? Meskipun bagi sebagian orang kelihatannya tak layak untuk dimakan, entomopaghy (mengonsumsi serangga) telah ada selama ribuan tahun...
Patulin, Mikotoksin pada Buah Apel
Halo Sahabat Sehat! Patulin merupakan racun yang dihasilkan dari pertumbuhan jamur pada apel yang terkontaminasi. Tak, hanya pada buah apelnya saja, toksin ini juga dapat...
Makanan yang Perlu Dihindari Bayi Usia 8—12 Bulan
Sejak berusia 6 bulan, bayi sudah diberikan makanan pendamping ASI (MPASI). Meskipun demikian, tidak semua makanan dan minuman diperbolehkan. Dalam pemilihan menu MPASI, Sahabat Sehat...
Pro Kontra Keong Sawah sebagai Alternatif Sumber Protein
Sahabat Sehat, eksplorasi sumber protein dengan harga terjangkau terus dilakukan. Eksplorasi ini sudah mulai melirik potensi lokal seperti keong sawah. Keong sawah telah menjadi menu...
Cokelat Berbintik Putih, Apa Masih Bisa Dimakan?
Pernahkah Sahabat Sehat menemukan bintik putih pada cokelat yang disimpan padahal tanggal kedaluwarsa masih lama? Benarkah jika begitu cokelat tidak bisa dimakan lagi karena sudah...
Trichothecenes, Mikotoksin Mematikan pada Serealia
Sahabat Sehat, serealia menjadi salah satu pangan pokok yang banyak dikonsumsi di dunia dan menjadi bahan baku industri. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan...
Risiko Kontaminasi Timbal pada Kaldu Tulang, Bahaya?
Kontaminasi timbal merupakan salah satu cemaran yang perlu Sahabat Sehat waspadai. Timbal yang menumpuk pada tubuh bisa memberikan efek negatif. Menurut data WHO 2019, hampir...
Mengenal Passionflower dan Manfaatnya
Hallo Sahabat Sehat! Jenis bunga sangatlah beragam, dari mulai bunga yang hanya dijadikan hiasan, edible flowers dan bunga yang dijadikan sebagai obat. Tapi di antara...
Alasan Mengapa Makan Pedas Bikin Lidah Kesemutan Hingga Baal
Sahabat Sehat, apa kamu suka makan pedas? Sensasi makanan pedas memang menggugah selera. Meskipun lidah dan perut terasa panas setelahnya, banyak orang tidak kapok mengonsumsi...
Kontrol Diri Saat Ngemil dengan Mindful Snacking
Makan camilan adalah kebiasaan menyenangkan dan membuat lebih bersemangat. Rasa gurih atau manis yang bervariasi, membuat banyak orang ngga pengen berhenti saat mengonsumsinya. Tetapi, tahukah Sahabat...
Susu Penambah Berat Badan, Amankah?
Halo Sahabat Sehat! Pernahkah kamu mendengar tentang susu penambah berat badan? Ngga sedikit orang yang mengonsumsi susu penambah berat badan yang dijual bebas dan percaya...
Tips Sehat Membuat Daging Sate
Halo Sahabat Sehat, Idul Adha menjadi momen yang sangat identik dengan daging. Suguhan sate kambing atau sate sapi seringkali menjadi pilihan menu untuk kumpul bersama...