Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan, FATEPA, Universitas Mataram. Lulusan Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Gadjah Mada dan Ilmu Pangan, Institut Pertanian Bogor
[caption id="attachment_43438" align="alignnone" width="700"] Foto: Pixabay.com[/caption] Sahabat Sehat, bunga memegang peranan kuat dalam hidup manusia baik dalam kehidupan sosial, ekonomi maupun aestetik. Dalam dunia kuliner...
Sahabat Sehat, setelah sebelumnya kamu sudah membaca mengenai salty six, perlu juga mengetahui tentang sugary six. Dari kata "sugary", kamu pasti sudah bisa menebak bahwa...
Sahabat Sehat, alkohol seringkali dijumpai pada produk skincare. Berbagai informasi saling bertolak belakang sehingga publik juga bingung apakah info terkait kandungan alkohol perlu tidak menjadi...
Sahabat Sehat, berbagai merk oatmeal kini beredar di pasaran. Dengan banyaknya pilihan, terkadang konsumen bingung harus memilih yang mana. Instant oatmeal dan rolled oatmeal adalah dua jenis...
Sahabat Sehat, Jepang adalah negara yang sering mengalami bencana alam dikarenakan iklim dan topografinya. Jepang juga dikenal sebagai world leader dalam usaha pencegahan dan persiapan...
Sahabat Sehat, bagi kamu penggemar ikan mungkin sudah familiar dengan bekasam. Bekasam dapat dengan mudah ditemukan di pesisir Jawa, Sumatra dan Kalimantan. Bekasam sendiri diolah...
Sahabat Sehat, bagi kamu penggemar teh mungkin pernah mencicipi flavored tea bernama earl grey. Earl grey sangat populer di Eropa seperti Inggris, Rusia dan Perancis....
[caption id="attachment_43209" align="alignnone" width="700"] Foto: Pexels.com[/caption] Sahabat Sehat, mungkin kamu pernah melihat berita mengenai algal bloom di Pantai Jakarta. Frekuensi algal bloom semakin meningkat tiap...
Sahabat Sehat, mengonsumsi kembali makanan sisa yang ngga habis dalam sekali makan atau yang biasa disebut leftover masih menjadi perdebatan. Hal ini dikarenakan isu food waste...
Sahabat Sehat, nikotin merupakan zat aditif utama dalam rokok. Ketika seseorang menjadi perokok, tubuh jadi terbiasa dengan nikotin. Nah, saat memutuskan berhenti, tubuh mengalami efek...
Sahabat Sehat, kamu tentunya sudah sering menjumpai produk minuman yang diperkaya malt. Berbagai produk seperti sirup, bir, scotch, susu, dan banyak lagi produk menggunakan malt....
Sahabat Sehat, hasil proyeksi Bappenas untuk 2045 (kurun 25 tahun) menunjukkan food loss and waste (FLW) Indonesia dapat mencapai 344 kg/kapita/tahun. Dua kali lipat dibanding...
Sahabat Sehat, membaca buku dianggap sebagai salah satu aktivitas yang mampu mengembangkan skill. Namun, umumnya banyak individu percaya bahwa membaca buku non-fiksi lebih baik dibanding...
Sahabat Sehat, tuna merupakan salah satu jenis ikan paling banyak dikonsumsi dan dikomersialisasikan. Tuna terkenal atas versatility, kelezatan, dan kemudahan pemasakan. Bluefin tuna dan yellowfin...
Sahabat Sehat, cokelat hadir dalam berbagai rasa, bentuk dan penampilan. Konsumen memiliki kecenderungan memilih cokelat dengan penampakan glossy dan menghasilkan suara khas saat dipatahkan. Penasaran...