Vanilla, Flavour dari Bunga Anggrek Kaya Manfaat
Sahabat Sehat, kamu tentunya sudah familiar dengan rasa vanilla. Rasa ini disebut sebagai flavour paling populer di dunia. Tahukah kamu bahwa beda dari cokelat dan...
All posts by Setyaning Pawestri, S.Pi, M.Si
Setyaning Pawestri, S.Pi, M.Si
Efek Positif dan Negatif K-Drama bagi Kesehatan Mental
Sahabat Sehat, drama dan film Korea mendapatkan popularitas luar biasa dalam beberapa tahun ini dan memiliki basis penggemar besar di seluruh dunia termasuk di Indonesia....
Tempoyak, Fermentasi Durian Warisan Budaya Melayu
Sahabat Sehat, bagi kamu penyuka durian mungkin sudah tak asing dengan tempoyak. Tempoyak adalah olahan durian yang difermentasi. Bagi masyarakat Melayu yang hidup di daerah...
Ulat Sagu, Alternatif Sumber Protein Khas Papua
Sahabat Sehat, kamu mungkin sudah familiar dengan ulat sagu. Hewan yang banyak ditemukan dalam batang pohon sagu ini menjadi salah satu kuliner khas di Papua....
Gembili, Umbi Kaya Bioaktif Bernilai Kultural
Sahabat Sehat, Indonesia selain terkenal atas kekayaan budayanya, juga terkenal dengan keragaman kulinernya. Hal ini salah satunya terlihat dari ragam makanan pokok di Indonesia. Masyarakat...
Fakta Dibalik Pembuatan Sebotol Selai
Sahabat Sehat, kamu tentunya familiar dengan selai, si teman makan roti. Selai muncul dengan berbagai varian rasa, salah satunya rasa buah. Selai strawberry, blueberry, dan...
Minuman Sari Buah vs Rasa Buah, Apa Bedanya?
Sahabat Sehat, kamu pasti sudah sering melihat produk minuman sari buah dan minuman rasa buah. Namun, mungkin kamu sadar bahwa pilihan produk minuman sari buah...
Wapadai Racun Ini Dalam Serum Darah Belut
Sahabat Sehat, bagi penggemar drama dan anime buatan Negeri Sakura tentunya sudah familiar dengan makanan berbahan dasar belut (unagi). Belut menjadi salah satu delicacy dalam...
Isoflavon, Bioaktif Populer dalam Kedelai
Sahabat Sehat, familiar 'kan dengan snack bar dari kedelai yang mengandung isoflavon tinggi? Isoflavon adalah senyawa polifenolik yang termasuk golongan flavonoid. Isoflavon masuk dalam kelas polifenol...
Abalone, Siput Laut untuk Kaya Manfaat
Sahabat Sehat, bagi kamu fans drama korea mungkin sering melihat aktor kesayangan mengonsumsi jeonbokjuk (bubur abalone). Di Korea dan negara Asia Timur lainnya, abalone menjadi...
Konsumsi Ikan Mentah? Waspada Infeksi Cacing Pita
Sahabat Sehat, pernahkah kamu mendengar penyakit diphyllobothriasis? Penyakit ini disebabkan oleh konsumsi makanan yang di dalamnya terdapat larva cacing pita Diphyllobothrium latum. Konsumsi ikan mentah sangat berisiko...
Brevetoksin, Kontaminasi Neurotoksin pada Kerang
Sahabat Sehat, pernahkah kamu mendengar tentang Neurotoxicx Shellfish Poisoning atau NSP? Ini adalah keracunan yang disebabkan oleh neurotoksin pada kerang yang terkontaminasi. Nah, salah satu racun...
Rosemary, Herbal untuk Tingkatkan Memori
Sahabat Sehat, kamu pasti sudah tidak asing dengan rosemary yang sering ditambahkan dalam berbagai olahan daging masakan Barat. Dipercaya sebagai obat herbal alami, rosemary ternyata...
Mycobacterium bovis, Penyebab TBC via Makanan
Sahabat Sehat, kamu mungkin sudah familiar dengan tuberculosis atau TBC. TB adalah satu dari 10 penyebab kematian dan penyebab utama agen infeksius. Data menunjukkan di...
Tingkatkan Kesehatan Mental dengan Cooking Therapy
[caption id="attachment_44259" align="alignnone" width="700"] Foto: Pixabay.com[/caption] Sahabat Sehat, bukan rahasia lagi jika memasak sendiri bisa digunakan sebagai salah satu cara menghemat dan memantau asupan harian....