Bahaya Asam Jengkolat pada Jengkol
Sahabat Sehat, apakah kamu pecinta jengkol? Jengkol merupakan tanaman yang mudah tumbuh di Indonesia dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti semur jengkol, jengkol...
Category Archives: Keamanan Pangan
Berbahayakah Arsenik dalam Pangan?
Halo Sahabat Sehat! Pernahkah kamu mendengar tentang arsenik? Arsenik ternyata bisa ada pada makanan atau minuman yang kamu konsumsi, loh. Yuk, simak pembahasan berikut untuk...
Suka Makan Ikan, Wajib Kenal dengan Histamin!
Halo, Sahabat Sehat! Menu berbahan dasar ikan termasuk sangat diminati, bukan hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga kandungan gizinya yang bermanfaat. Tapi, pernahkah terlintas...
Makan Tiram Mentah Bisa Terserang Vibriosis?
[caption id="attachment_35877" align="alignnone" width="700"] Foto: Freepik.com[/caption] Sahabat Sehat yang gemar makan seafood pasti sudah familiar dengan yang namanya oyster atau tiram. Ya, tiram merupakan salah...
6 Tips Mengurangi Risiko Keracunan Akibat Salmonella
Sahabat Sehat mungkin sudah ngga asing lagi dengan salmonella bukan? Ya salmonella! Salmonella merupakan salah bakteri penyebab foodborne illness (keracunan makanan) yang biasanya hidup pada...
Mengenal Lapisan Edibel pada Makanan
Pernahkah kamu mendengar berita apel yang dilapisi lilin? Tahukah kamu, sebenarnya lapisan lilin pada apel tersebut termasuk lapisan edibel yang aman untuk dimakan. Penasaran ngga...
8 Tips Hindari BPA yang Mengintai Produk Komersial
Halo Sahabat Sehat! Bisphenol-A (BPA) merupakan bahan kimia yang digunakan untuk membuat kemasan produk komersial, seperti kaleng dan pembentuk plastik. Senyawa kunci lapisan resin epoksi...
Istilah dalam Toksikologi yang Perlu Kamu Tahu!
Halo Sahabat Sehat! Kamu pernah mendengar tentang istilah racun, toksik atau toksikan? Pasti sering ya, apalagi pada kondisi ketika muncul kejadian luar biasa seperti keracunan...
Mengenal Kelompok Rentan Foodborne Disease!
Halo, Sahabat Sehat tahukah kamu apa itu foodborne disease? Penyakit ini biasanya bersifat toksik atau bisa menyebabkan infeksi akibat masukknya agen penyakit ke dalam tubuh melalui...
Kesal Nasi Cepat Basi? Simak Tips Berikut!
[caption id="attachment_35422" align="alignnone" width="700"] Foto: Freepik.com[/caption] Sahabat Sehat, tentu sangat mengesalkan bukan bila nasi yang sudah dimasak cepat basi? Seringkali saat memasak nasi di rumah,...
Ketahui dan Waspadai 3 Tipe Bakteri Penyebab Keracunan
Halo, Sahabat Sehat! Pernah ngga sih mendengar tentang bakteri penyebab keracunan makanan? Jika terkonsumsi bisa berdampak pada terjadinya keracunan dengan gejala seperti pusing, sakit perut,...
Warna Sayur Bisa Hilang karena Hal Ini
Siapa sih, yang ngga tertarik dengan aneka warna sayur? Mulai dari hijaunya bayam, orangenya wortel, hingga ungunya bit. Warna yang menarik selalu berhasil menarik perhatian...
Hati-hati Aflatoksin, Si Penyebab Keracunan!
Hai Sahabat Sehat! Pernahkah kamu mendengar istilah aflatoksin? Aflatoksin merupakan senyawa beracun yang dihasilkan oleh jamur (mikotoksin) dari keluarga genus Aspergillus, utamanya yakni Aspergillus flavus,...
Waspadai Cemaran 3 Bakteri Ini di Daging Ayam Mentah
Halo Sahabat Sehat! Tahukah kamu kenapa beberapa jenis makanan seperti daging ayam perlu diolah hingga matang sebelum dikonsumsi? Makanan mentah sangat berisiko tercemar oleh berbagai...
Yuk Kenalan dengan Bakteri Campylobacter
Halo Sahabat Sehat! Pernahkah kamu mengalami diare setelah mengonsumsi suatu makanan? Jika iya, bisa jadi makanan yang kamu konsumsi sudah tercemar dan mengandung mikroba patogen....