HAAs: Ancaman Tersembunyi dalam Daging Olahan
Daging merupakan kelompok bahan pangan yang memiliki nilai gizi tinggi, baik dari segi komponen makro maupun komponen mikro. Daging tergolong ke dalam bahan pangan sumber...
Posts Tagged: "daging"
Inilah Akibat Tidak Bijak Konsumsi Sate bagi Kesehatan!
Sahabat Sehat pernah ngga kepikiran ingin makan banyak ketika lagi ada banyak makanan? Sifat aji mumpung seperti ingin makan sepuas-puasnya tanpa peduli dampaknya kelak seringkali...
Anjuran Konsumsi dan Cara Masak Daging Merah
Halo Sahabat Sehat! Kamu suka makan daging merah? Sebagai penyuka daging merah ada yang perlu kamu ketahui. Konsumsi daging merah bisa menyebabkan beberapa gangguan kesehatan...
Bikin Daging Lebih Empuk dengan Bahan Ini!
Daging merupakan sumber protein hewani yang bisa diolah menjadi beragam menu. Mulai dari dipanggang, direbus, digoreng, hingga dibakar. Kalau Sahabat Sehat lebih suka diolah dengan...
Cukupi Konsumsi Protein Hewani untuk Cegah Stunting
Sahabat sehat, dalam pedoman gizi seimbang pesan ke tiga disebutkan untuk membiasakan konsumsi lauk pauk yang tinggi kandungan protein. Lauk pauk yang tinggi protein ini...
PMK Merebak, Aman Konsumsi Daging dan Susu?
Sahabat Sehat, sejak akhir April masyarakat dihebohkan dengan adanya wabah penyakit mulut dan kulit atau PMK pada sapi, sapi penghasil susu atau sapi perah juga...
Berikut Cara Menyimpan Pangan di Suhu Rendah!
Sahabat Sehat, ketika membeli bahan makanan atau minuman dalam jumlah relatif banyak tentu mengharuskan kamu untuk bisa menyimpannya dengan baik, termasuk melakukan penyimpanan suhu rendah...
Simak Cara Menentukan Kualitas Daging Sapi
Sahabat Sehat, kamu pasti sudah tahu bahwa daging sapi adalah salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Tapi, pernah ngga sih menemukan daging yang...
Ragam Makanan Penambah Darah yang Bisa Kamu Coba
Sahabat Sehat, 17 September diperingati sebagai Hari Palang Merah Indonesia, loh! Tahu ngga kamu, ternyata donor darah juga bermanfaat bagi pendonor. Donor darah membuat tubuh...
Yuk, Kenalan dengan Kontaminasi Silang pada Makanan
[caption id="attachment_35068" align="alignnone" width="700"] Foto: Unsplash.com[/caption] Selama pandemi, kesadaran untuk menjaga kesehatan tubuh menjadi meningkat. Salah satunya dengan mulai memperhatikan makanan yang dikonsumsi. Salah satunya...
Belum Tentu Buruk, Simak Peran Lemak pada Makanan!
[caption id="attachment_33395" align="alignnone" width="700"] Foto: Unsplash.com[/caption] Teman Sehat, kamu pasti udah ngga asing dengan istilah lemak, kan? Yap, lemak merupakan komponen yang umum ditemukan pada...
Bahaya Amina Aromatik Heterosiklik (HAA) pada Daging Bakar
Hai, Teman Sehat, siapa disini yang ngga suka mengkonsumsi olahan daging? Selain rasanya yang memang enak mengkonsumsi daging juga bisa memberikan asupan protein yang dibutuhkan...
Inilah Bahan Baku Alternatif Daging Analog
Seiring dengan berkembangnya tren healthy lifestyle, kini mulai bermunculan berbagai alternatif pangan sehat seperti meat analog. Meat analog yang juga dikenal sebagai meat substitute, mock meat, dan imitation meat...
Cultured Meat: Gizi dan Penerimaannya
Perbincangan tentang cultured meat kembali mengemuka setelah awal Desember 2020 lalu, Singapura menyetujui peredaran nugget berbahan daging buatan ini secara komersial. Berita ini sempat membuat...
HAAS, Senyawa Karsinogenik saat Pengolahan Daging
Halo Teman Sehat! Apakah kamu termasuk penggemar masakan berbahan dasar daging? Daging merupakan salah satu sumber pangan kaya protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan...