Shiitake, si Jamur Umami Kaya Vitamin dan Mineral
Sahabat Sehat, menurut laporan The Brainy Insight 2022, jamur shiitake menjadi jamur no.2 paling banyak dikonsumsi di dunia. Hal ini tidak terlepas dari rasa umaminya,...
Category Archives: Kandungan Gizi Pangan
Brem, Makanan Fermentasi Khas Madiun
Halo Sahabat Sehat! Siapa di sini yang pernah makan brem? Atau ada yang belum mengenal sama sekali apa itu brem? Brem sendiri adalah kue kering...
Ini Dia Keunggulan Mi Dibuat Cara Goreng dan Oven
Mi sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat dunia. Bahkan menurut data dari World Instant Noodles Association, saat ini Indonesia telah menduduki peringkat kedua sebagai negara...
Pecan Pie, Hidangan Natal Khas Negeri Paman Sam
Sahabat Sehat, Natal diperingati setiap tanggal 25 Desember. Layaknya sebuah perayaan, berbagai hidangan akan ambil bagian dalam selebrasi Natal. Salah satunya adalah pecan pie yang hampir...
Sumber Protein dari Daun? Kenali Potensinya
Sahabat Sehat, tahukah kamu bahwa selain kaya serat, daun juga memiliki potensi sebagai sumber protein. Gagasan terkait konsentrat protein daun sudah lama berkembang dan dengan...
Ubi Kayu, Sumber Karbohidrat dalam Pangan Lokal
Ubi kayu adalah alternatif karbohidrat yang menjadi andalan dalam berbagai olahan pangan lokal. Ubi kayu lebih familiar dengan sebutan singkong atau cassava bagi banyak orang. Tiwul...
Konsumsi Dendeng Sehat kah?
Sahabat Sehat, tentunya kamu pernah mencicipi dendeng. Dendang merupakan produk olahan daging sekaligus awetan daging tradisional khas Indonesia. Namun, konsumsi dendeng seringkali dikaitkan dengan kenaikan...
Teh Rooibos, Teh Herbal Asli Afrika Selatan
Sahabat Sehat, bagi kamu penggemar teh mungkin pernah mendengar teh Rooibos. Rooibos adalah teh yang mulai naik daun dikarenakan rasa unik dan manfaat kesehatannya. Rooibos...
Fakta dan Sains dalam Sekaleng Kornet
Sahabat Sehat, nasi goreng kornet mungkin masuk dalam makanan favorit kamu. Kornet juga dapat ditemukan dalam berbagai sajian. Bagi kamu penyuka kornet, wajib tahu informasi...
Kopi Hitam atau Kopi Susu? Simak dari Sisi Kesehatan
Kamu termasuk tim penyuka kopi hitam atau kopi susu? Bagi penggemar kopi, tentu cita rasa dan aroma menjadi dasar memilih kopi mana yang akan dinikmati....
Jantung Pisang, Si Alternatif “Daging” Vegan
Sahabat Sehat, buah pisang menjadi salah satu buah paling banyak dikonsumsi dan banyak dieskpor di dunia. Hal ini tentu tak mengejutkan, mengingat buah pisang adalah...
Teh Puerh, Teh Asli Yunnan Kaya Aroma dan Antioksidan
Sahabat Sehat, tentunya sudah tidak asing dengan teh hijau, teh hitam, maupun teh putih. Lalu, bagaimana dengan teh puerh? Teh satu ini telah menjadi jenis teh favorit masyarakat...
Kecombrang, Edible Flower Aromatik Kaya Flavonoid
Sahabat Sehat, bagi yang menyukai gulai mungkin sudah familiar dengan tanaman rempah bernama kecombrang. Kecombrang merupakan edible flower yang dapat ditemui dalam berbagai kuliner Nusantara...
Cegah Penyakit Kardiovaskular dengan Konsumsi Cokelat
Manfaat konsumsi cokelat sepertinya tidak akan pernah ada habisnya untuk dibahas. Berdasarkan hasil penelitian, cokelat diyakini dapat memperbaiki mood bagi yang mengonsumsinya. Oleh sebab itu, cokelat...
Sering Ditumis, Kenali Ragam Manfaat Genjer
Sahabat Sehat, tahukah kamu dengan tanaman genjer? Genjer atau Limnocharis flava ini ternyata biasa dimakan dengan cara ditumis. Khasiatnya juga sudah terkenal yaitu membantu mengontrol...