Ulat Sagu, Alternatif Sumber Protein Khas Papua
Sahabat Sehat, kamu mungkin sudah familiar dengan ulat sagu. Hewan yang banyak ditemukan dalam batang pohon sagu ini menjadi salah satu kuliner khas di Papua....
Category Archives: Kandungan Gizi Pangan
Gembili, Umbi Kaya Bioaktif Bernilai Kultural
Sahabat Sehat, Indonesia selain terkenal atas kekayaan budayanya, juga terkenal dengan keragaman kulinernya. Hal ini salah satunya terlihat dari ragam makanan pokok di Indonesia. Masyarakat...
Fakta Dibalik Pembuatan Sebotol Selai
Sahabat Sehat, kamu tentunya familiar dengan selai, si teman makan roti. Selai muncul dengan berbagai varian rasa, salah satunya rasa buah. Selai strawberry, blueberry, dan...
Minuman Sari Buah vs Rasa Buah, Apa Bedanya?
Sahabat Sehat, kamu pasti sudah sering melihat produk minuman sari buah dan minuman rasa buah. Namun, mungkin kamu sadar bahwa pilihan produk minuman sari buah...
Cek Kalori Keripik, Jangan Makan Kebanyakan
Sahabat Sehat suka keripik? Makanan ini biasanya jadi camilan, rasanya yang asin gurih, pedas dan teksturnya yang renyah membuat keripik banyak disukai, bahkan sulit berhenti,...
Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Persik (Peach)
Buah persik (peach) yang berasal dari Tiongkok Barat Laut dengan nama ilmiah Prunus persica ternyata kaya zat gizi. Buah berbentuk bulat dengan rasa lezat dan...
Santan Mengandung Koleterol, Mitos atau Fakta?
Sahabat Sehat, apakah kamu pecinta makanan bersantan? Makanan khas Indonesia banyak yang menggunakan santan, salah satu yang terkenal adalah rendang! Kamu mungkin sering mendengar bahwa...
Isoflavon, Bioaktif Populer dalam Kedelai
Sahabat Sehat, familiar 'kan dengan snack bar dari kedelai yang mengandung isoflavon tinggi? Isoflavon adalah senyawa polifenolik yang termasuk golongan flavonoid. Isoflavon masuk dalam kelas polifenol...
Mengenal Telur, Si Salah Satu “Protein Lengkap”
Hai, Sahabat Sehat. Siapa yang suka telur? Aroma ketika dipanaskan di atas teflon aja sudah menggiurkan, iya kan? Beberapa orang ada yang ngga makan telur...
Abalone, Siput Laut untuk Kaya Manfaat
Sahabat Sehat, bagi kamu fans drama korea mungkin sering melihat aktor kesayangan mengonsumsi jeonbokjuk (bubur abalone). Di Korea dan negara Asia Timur lainnya, abalone menjadi...
Benarkah Akar Teratai Baik untuk Kesehatan?
Mungkin kamu lebih mengenal bunga teratai yang cantik, namun faktanya akar teratai juga bisa dikonsumsi. Bahan ini sebenarnya sudah ngga asing lagi digunakan dalam makanan...
Bagaimana Kandungan Zat Gizi Frozen Food?
Halo Sahabat Sehat! Siapa sih yang ngga familiar dengan frozen food? Makanan beku yang dikenal praktis ini bisa diartikan sebagai pangan olahan yang diproduksi melalui tahapan...
Manfaat Si Cerah “Antosianin” untuk Kesehatan
Selama ini Sahabat Sehat mungkin masih mengenal flavonoid sebagai antioksidan yang paling terkenal untuk menangkal radikan bebas. Padahal, sebenarnya banyak sekali jenis turunan dari flavonoid...
Sorgum, Serealia Pengganti Gandum dan Beras
Serelia merupakan tanaman yang bisa diolah menjadi makanan berkarbohidrat tinggi dari bulir atau bijinya. Tanaman ini tumbuh subur di Indonesia dan menghasilkan banyak karbohidrat, vitamin,...
Intip Khasiat Air Rebusan Sirih Cina
[caption id="attachment_44375" align="alignnone" width="700"] Foto: Pexels.com[/caption] Sering dianggap gulma, sirih cina atau Peperomia pellucida justru merupakan tanaman herbal yang bermanfaat untuk kesehatan. Meskipun tumbuh liar,...